五結25％長者 吃熱騰騰午餐

中國時報【李忠一╱宜蘭報導】 宜蘭縣五結鄉僅1成多老人享有長青食堂等餐飲服務，五結鄉爭取寶佳公益慈善基金會補助，開辦「老人餐飲中央廚房試辦計畫」，讓全鄉的老年人口有多達25％可享用熱騰騰的午餐。寶佳基金會12日表示，未來將持續並計畫擴大辦理，讓更多長者受惠。 五結鄉公所統計，全鄉人口3萬9653人，其中65歲以上老年5994人，縣府開辦長青食堂提供580名長者午餐、成興社區自辦餐飲服務有231人，寶佳基金會可再提供733人，使得鄉內共有1544名長者享有健康餐飲服務。 五結鄉長簡松樹表示，現在中生代在外打拚，鄉下地方的長者顯得格外孤單，寶佳創辦人林陳海是五結人，基金會為回饋鄉里，提供1522萬元推動「老人餐飲中央廚房計畫」，由名台食品供應長者膳食，計畫從9月1日起辦到明年底。 寶佳基金會董事長賴進祥表示，農村社會中很多長者因子女在外工作，中午就隨便吃，甚至沒吃或吃前一晚的剩飯，因此基金會決定開辦老人餐飲中央廚房計畫，讓老人得以品嘗營養午餐。 賴進祥強調，營養午餐會永續經營，不但要辦下去，還會增加名額、擴大辦理，讓更多長者可以品嘗到營養午餐。 鄉公所表示，鄉內很多地方都想開辦長青食堂，但礙於欠缺廚房設備而作罷，「老人餐飲中央廚房」能統一送餐到各定點，再交由社區志工取餐、供餐，長者有更多的用餐據點；各社區長青食堂午餐收費標準不一，而老人餐飲中央廚房計畫是每餐收取20元。