亞洲名人料理競賽 阿美青年榮獲金牌

【Kacaw．Mayaw花蓮豐濱】 2017-09-02 豐濱鄉豐富部落一位阿美族青年，先前在日本參與了亞洲名人料理的競賽，而它發揮了巧思、以部落的食材藤心跟刺蔥搭配現代菜，這個創意、讓他一舉獲得了金牌的獎項。 (亞洲名人料理金牌得主 林諾凡 阿美族: 這金牌不是我個人的，這是屬於部落每一個人的，我要分享給你們大家。) 林諾凡把金牌榮耀分享給部落，而最高興的應該是從小把他帶大的阿公、阿嬤了。林諾凡自小父母離異，父親因工作意外，也無力扶養，就由阿公、阿嬤一路帶大，這次獲得金牌，兩位老人家多年扶養的辛苦，都算是值得了。 (林諾凡阿公 林大榮 阿美族: 聽到孫子得金牌，我們三人高興得跳起來，就是這樣的非常開心，這也是我們一直期待的結果，一路走來照顧這孫子，過去的辛苦到現在已經值得了。) 林諾凡家境清苦，沒有大魚大肉，所以從小就是看著家人煮一些野菜，就在國小五年級時，他決定要走餐飲這一條路。 (林諾凡阿公 林大榮 阿美族: 料理不是我們當阿公阿嬤教的，是我們平常煮菜時煮的一些刺蔥、藤心，是孫子自己這樣看到學到的。) (亞洲名人料理金牌得主 林諾凡 阿美族: 從國小五年級的時候，就對這個很有興趣，就是從家人看開始，就是看阿公、姑姑這樣做菜，就覺得說很有興趣，然後從那時候開始有這樣的目標，我就告訴我，我要往這條路，我這個菜色是用我們原住民的藤心跟刺蔥，這兩種搭配現在的現代菜。) 高中就選餐飲科，畢業後也選擇就讀蘭陽技術學院餐飲科，目前還是個大二生的林諾凡，在老師及族人的鼓勵下，參加這一次日本舉行的「亞洲名人料理」競賽，以阿美族的食材藤心跟刺蔥，在兩百多位選手中脫穎而出，獲得金牌獎。林諾凡表示，希望未來能在原住民食材的料理上更多著墨，讓更多人認識原住民食材的特色。 [原民台新聞影音報導]