亞洲生技大展將開幕 富味鄉「小芝麻」向千億保健市場叩關

【記者郭夢迪／台北報導】亞洲生技大展明（28）日登場，台灣芝麻大廠富味鄉看好「供應鏈與CDMO(醫藥委託開發製造服務)商業模式」及「未來防疫整備」等生技趨勢，深入研究小小芝麻，將其健康元素創造大大價值。本次亞洲生技大展，富味鄉推出芝麻素、芝麻蛋白兩大保健素材，以傳統農業結合嶄新科技，小芝麻照樣大顯商機！

隨著消費者保健養生意識抬頭，食品工業發展研究所ITIS計畫調查即推估：自2014年迄今，保健食品市場皆維持在千億元以上的市場規模，且持續成長。國發會（NDC）人口推估統計更顯示：2025年後台灣將進入「超高齡社會」，到2050年，每3人中更有1人超過65歲。高齡化伴隨而來的「熟齡商機」，讓保健食品愈來愈吃香。

富味鄉專注在芝麻的研究與開發，自2006年委託台灣大學農業化學系李敏雄博士進行專題研究計畫「芝麻素製備技術」，2008年再建立芝麻素及芝麻林素的檢測方法，2009年成功開發「芝麻素」及「芝麻胜肽」；2010年芝麻抽出物通過食品工業研究所安全性評估測試；2013年再以「製備芝麻素及芝麻酚林之方法」，陸續取得台、美、日、印4國製備專利；以芝麻素開發的保健產品也在2015年取得衛福部「護肝」健康食品認證，即國內最高標準、業界俗稱的「小綠人標章」。

目前富味鄉芝麻素共有3種純度規格，可應用在機能保健食品、飲品、寵物食品等領域，亦可針對保健廠商不同需求，提供OEM/ODM服務。此外，今年富味鄉更推出運用獨家破壁技術、以100%芝麻提取的芝麻蛋白，不僅每100公克含5298毫克的支鏈胺基酸BCAA，更富含20%膳食纖維，好消化不脹氣，適用於養生、樂齡與蔬食族群，除保健應用，更可運用至沖泡飲品、烘焙等食品加工領域。從民生消費到生化科技，富味鄉深究芝麻應用，提供市場更多選擇，使消費者有更多機會接觸健康芝麻產品。

圖：富味鄉專注在芝麻的研究與開發，自2006年委託台大農業化學系李敏雄博士進行專題研究計畫「芝麻素製備技術」，2015年取得衛福部「護肝」健康食品認證，即國內最高標準、業界俗稱的「小綠

人標章」（富味鄉提供）