亞洲50最佳餐廳 台灣3餐廳入榜

（中央社記者吳欣紜台北27日電）2018亞洲50最佳餐廳揭曉，由台灣名廚江振誠所開設的餐廳RAW再度進榜，名次躍升至15名，MUME餐廳則二次進榜，甫獲米其林二星的祥雲龍吟今年也首度入選。

2018年「亞洲50最佳餐廳」出爐，晚間在澳門永利皇宮舉行頒獎典禮，台灣一共有3間餐廳入榜，包含RAW、MUME及祥雲龍吟。

RAW是江振誠於2014年所開設的餐廳，餐廳依循24節氣並運用在地食材，以創新的料理手法，結合台灣在地文化，去年在亞洲50大餐廳中排名24，今年排名更躍升至15名，穩居台灣之冠。

除了開設的餐廳獲選亞洲最佳50餐廳外，江振誠今年也獲頒亞洲最佳50間餐廳Diners Club終身成就獎的殊榮。江振誠透過新聞稿表示，對於RAW團隊非常感到驕傲，從開業後的第一年即入圍了最佳50間餐廳的名單，他的目標是提升台灣的料理文化，使台灣在世界級的美食地圖中佔有一席之地。

另外，MUME餐廳也二度上榜，從去年43名升至18名；甫獲米其林二星的祥雲龍吟餐廳今年也首度入榜，名次為47名。（編輯：林治平）1070327

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