Yahoo奇摩新聞 亞運中華隊吃什麼？大同電鍋、維力炸醬全都搬去了
2022杭州第19屆亞洲運動會開幕，由國家運動訓練中心支援中華隊在村外中繼站的後勤工作，支援選手及教練在賽中誤餐時，提供餐點並即時送餐到比賽場館。
國訓中心特別帶著大同電鍋共同出征，並利用維力炸醬等肉品罐頭進行烹調料理，讓中繼站煮出台灣味，選手吃到濃濃家鄉味。
國家運動訓練中心在臉書PO文，在教育部體育署及中華奧會的協助下，支援中華隊在村外中繼站的後勤工作。
本次的中繼站駐紮在離選手村及比賽場館不遠的盛捷國際辦公中心服務公寓，並主要以支援選手及教練在賽中誤餐時，提供家鄉味餐點，並即時送餐到比賽場館的支援工作，減少往返選手村的時間，另也有運動員整復按摩的賽後恢復服務。
盛捷公寓的支援工作由國訓中心黃泰源副執行長負責統籌及指揮，並仿照2018年雅加達亞運會中華隊中繼站 － 蘇丹公寓成功的營養供膳補給模式，指派中心的方國雅副廚、潘奕廷營養師及吳佳慧體能訓練師負責中繼站的聯繫、採購及餐食規畫工作，提供教練及選手熟悉的台灣口味料理。
在本屆亞運會盛捷公寓的餐點規畫分為主食餐及輕食餐兩種不同餐食，讓選手及教練依照各項目競賽屬性的不同及飲食喜好自行選擇。雖然分為兩種不同的選擇，但在飲食規畫的重點上皆為高碳水化合物的餐食，符合運動員在賽中的能量補充原則，包含主餐類：丼飯、燴飯類、輕食類：海苔飯捲、烤地瓜、烤薯塊、烤蔬菜、茶葉蛋等，並提供熱湯，讓選手吃到國訓中心提供的外送餐點。
食材的選擇上也因為中國畜牧業開放使用含瘦肉精飼料餵養，肉品瘦肉精的殘留、運動員的食品安全會是本屆亞運會中繼站最大的挑戰。食材採購方面，在台商會榮譽會長也是中華隊團本部聯絡員周鮑華先生協助下，與杭州亞運會官方食材供應商生鮮食材採購經理接洽，並推薦曾經供應G20領袖高峰會的食材品牌，或是各大國際運動賽會使用過的品牌食材。
另外，該供應商進倉前亦會進行食材抽驗。透過源頭的把關，採購相對安全的食材。另外中繼站採購的肉品，會再進一步利用瘦肉精快篩試劑，做第二層的食安把關，確認通過無瘦肉精的快篩檢測後，才會進行烹調料理，以確保盛捷公寓提供的伙食安全無虞，運動員可以安心的食用。
最後，特別感謝大同公司提供商品贊助本次杭州亞運盛捷公寓支援團隊，讓國訓中心帶著大同寶寶共同出征杭州亞運會，提供20人份、10人份大同電鍋及快煮壺數個，讓廚師在備餐的過程更放心、火候狀態也能掌握得更精確，讓中繼站煮出台灣味，運動員吃到家鄉味。
（責任主編：莊儱宇）
看更多相關新聞
林昀儒就是打不贏中國天敵 王楚欽說出關鍵
最後一舞卻第4 黃義婷力竭落淚
金牌粉碎質疑 連珍羚：感謝自己沒放棄
網球隊勢如破竹5戰全勝 李亞軒單、雙打均告捷
柔道雙金開路 今看跆拳道羅嘉翎
◤推薦文章◢
🏋️♀️亞運》帶傷不強求衛冕 郭婞淳以不同的自己盡全力
🏀下一個「黃金世代」蛻變 林庭謙期待亞運初體驗
🏓亞運》從21分制打到11分制 莊智淵打7屆仍是臺灣桌球看板
