人家都在倒店…這條生吐司得排3個月

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生活中心/綜合報導

想在台灣一嚐大阪超高人氣的「嵜SAKImoto Bakery高級生吐司」,必須網路訂位還要等90天,供現場購買的生吐司更是每天早上10:30售罄。即便現在是武漢肺炎疫情期間,許多餐廳、飯店都宣告倒閉,這條生吐司魅力仍然不減,網路預約竟然得三個月才能內用,若想外帶的話,一人限定兩片。

生吐司外帶僅限兩片。(圖/記者馮珮汶攝)
生吐司外帶僅限兩片。(圖/記者馮珮汶攝)

「嵜 SAKImoto Bakery」四月初才在台北信義區開設首家海外分店,引進兩大明星商品:不加蛋奶的「極美自然吐司」,以及添加北海道牛奶、法國鮮奶油、蜂蜜的「極生奶油牛奶吐司」,短短三周生吐司銷售已近2萬條。「嵜 SAKImoto Bakery」的誕生是因為社長嵜本將光女兒對蛋奶過敏,他花了2年選用日本製麵粉、純天然奶油製作出口感蓬鬆、尾韻帶甜的純淨吐司。2017年底,嵜本將光在大阪難波開設首家「高級食パン 嵜本」,一開幕即造成轟動天天大排長龍。

日本人氣生吐司店「嵜 SAKImoto Bakery」進軍台灣,整片吐司磚牆超療癒。(圖/記者馮珮汶攝)
日本人氣生吐司店「嵜 SAKImoto Bakery」進軍台灣,整片吐司磚牆超療癒。(圖/記者馮珮汶攝)

店家表示,採用日本北海道鮮乳,遵從總部SOP完美重現與日本相同的生吐司美味,尚未開幕就引發吐司迷們關注,據了解,吐司品牌自2013年起在日本大阪刮起了一陣生吐司狂潮,日本部落客更將生吐司讚譽為人生必吃美食。「生」指的並非吐司的熟度,而是「天然感、不外加任何東西」的意思。因此,「生吐司」就是直接吃就非常好吃的吐司麵包,不需人工調味一拆封有濃厚的香甜氣味,吐司口感潤澤有彈性,質地柔軟好下嚥,不用烘烤增加口感,光原味就足夠好吃。

配果醬吃更對味。(圖/記者馮珮汶攝)
配果醬吃更對味。(圖/記者馮珮汶攝)

此外,生吐司另一大特色就是細緻輕薄的吐司邊,咀嚼起來Q彈濕潤毫不乾澀,不管大人小孩都可以輕易品嚐的高質感美味。除了極美自然吐司、極生奶油牛奶吐司外,也引進特製研發的15種結合糕點的果醬,其中更包含在日本銷售前五名:牛奶煉乳、開心果、草莓、玫瑰風味覆盆子以及伯爵風味。店鋪內提供內用的果醬吐司套餐,烘烤出爐有9宮格印記的道地日式生吐司,可自由選擇3款果醬。

不加蛋奶生吐司,開幕一個月已吸引上萬人打卡。(圖/記者馮珮汶攝)
不加蛋奶生吐司,開幕一個月已吸引上萬人打卡。(圖/記者馮珮汶攝)
不加蛋奶生吐司,開幕一個月已吸引上萬人打卡。(圖/記者馮珮汶攝)
不加蛋奶生吐司,開幕一個月已吸引上萬人打卡。(圖/記者馮珮汶攝)

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