Yahoo奇摩新聞 人手不足！ 中餐廳「為福樓」信義分店吹熄燈號
台北市 / 翁乾晃 沈麗容 報導
中餐廳為福樓，信義分店經營35年，近期因為缺工問題，人手不足吹熄燈號，今(25)日是最後一天營業。店家貼出公告後，不少老顧客趕緊訂位，留下回憶。現場顧客不少都是左鄰右舍，知道歇業的消息感到相當惋惜。目前店內已經開始收拾設備、拆除招牌。老闆表示做出這樣的決定很掙扎，甚至好幾天都睡不好，信義店關閉後，會視店內老員工的意願，調到本店繼續一起打拚。
中餐廳「為福樓」經營35年因信義分店吹熄燈號 ， 為福樓「人力不足」吹熄燈號老闆：內心掙扎睡不著 ， 為福樓信義店今結束營業老顧客提早訂位用餐留念 ，為福樓員工說：「火鍋來囉，哇小心。」熱騰騰的酸菜白肉鍋一端上桌，傳統銅鍋冒出陣陣白煙，讓孩子一看就超興奮，用餐顧客說：「天天快樂身體健康。」
一家子吃了二十多年的好味道實在難忘，台北市老字號中餐廳為福樓，信義分店經營35年，酸菜白肉鍋北平烤鴨是他們的招牌菜色，好味道吸引街頭巷尾成為老顧客，扛過了疫情卻擋不住缺工問題，今(25)日吹熄燈號，外頭招牌、燈箱陸續拆除，門口也貼著紅紙公告，因為人力不足決定結束營業，想再品嘗這味道的老顧客，請移駕另一間分店，顧客說：「非常...我沒有想到它要(結束營業)，前天前兩天我孩子跟我講我嚇一跳，滿感傷的很可惜啦，我們也希望它做下去啦。」、顧客說：「前幾天還特地打電話說，到底是什麼時候結束，然後說今(25)日中午，所以我們就想說約來這邊，(再去分店？)會啦，去看看老朋友有時候大家都像家人一樣。」
吃了二十多年的好味道，老闆心中也相當不捨，也透露公告一貼，聽到不少顧客惋惜的聲音，記者VS.為福樓老闆劉其強說：「(掙扎很久吧？)，很久很久很久不容易，我為了結束這個店啊，幾個晚上(睡不好)，(員工)有些人可能就退休回去看孫，如果他們個人有意願繼續，當然我是非常樂意去接受。」真的很掙扎，好幾天都睡不著覺，接下來就看店員們的意願，願意就去本店，有些要退休，店內不少員工也一起打拚了三十多年，當然也得為他們安排好後路，熟悉的美味又少了一間店，讓不少顧客大嘆可惜。
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