人瑞將軍談養生 金門高粱泡大蒜

中國時報【李金生╱金門報導】

經常往來兩岸的百歲人瑞王忠泉將軍，既是書法家也是養生專家，5日他應金門酒廠之邀公開他筋骨強健、耳聰目明的「祕方」，就是每晚臨睡前喝幾小杯用金門高粱酒攪泡的「大蒜高粱酒」，希望大家能跟他一樣健康有活力。

1902年在湖南臨湘出生，今年高齡116歲的王忠泉中將，與金酒創廠人胡璉都出身黃埔軍校，寫得一手筆力遒勁的好字，開心的時候總會寫上幾幅字送人，也會就索取墨寶者的姓名，寫下對仗工整，別具寓意之文句，讓受贈者更加愛不釋手。

另一半出身金城南門許氏望族的王將軍，也是「金門女婿」，早年曾在金門度過軍旅生活的他，如今常往來兩岸以「字」會友外，也在大陸教導養生氣功，學生遍及各個年齡層。

他在大陸接受媒體專訪，暢談他年逾百歲，依然精神矍鑠，原因正是每天飲用「大蒜高粱酒」，而且一定要使用白酒中的極品「金門高粱酒」。

金酒董事長張鳴仁偶然看見這段精采視頻，昨在他再度「小三通」赴廈門之前，邀請他到金寧廠現身說法，示範製作養生高粱大蒜酒的秘訣，步驟為準備1碗拍打後的新鮮蒜頭，再將蒜頭倒入大公杯中，隨後注滿金門高粱酒，用筷子搗碎但不需浸泡，就可立即飲用，而且最適合臨睡前飲用。王老將軍說，大蒜有解毒、養顏、活血、提神功效，用金門高粱酒把大蒜的效能傳導到血液裡，在睡眠中自動甦活細胞，對身體好處多多。

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