今天呷菜!「素食小夜市」快閃宜蘭 千人搶吃美食

民視新聞網
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近期台灣很夯的素食小夜市,首度快閃宜蘭,現場來了近上千位民眾朝聖,不管是速食漢堡、沙嗲串還是煎包全都是素的,如今已經辦過上百場,成功打響名號,希望把素食文化托廣出去。

肉排、火腿煎到兩面熟透,業者動作迅速,把食材一一堆疊,擠上漿料,簡直媲美美式餐廳漢堡,但你知道嗎,這居然全都是用素肉做的。另外一家沙嗲串,業者把猴頭菇、小黃瓜串成一串,下鍋油炸,等到呈現金黃,起鍋灑粉就完成,豆乳雞也是一鍋接一鍋炸,讓業者忙到快要喘不過氣,素食小夜市首次進軍宜蘭,吸引上千人聞香而來,你想要吃到,至少得要排半小時。

漢堡、沙嗲、豆乳雞... 全是素的素食小夜市快閃宜蘭 千人搶吃美食
漢堡、沙嗲、豆乳雞... 全是素的素食小夜市快閃宜蘭 千人搶吃美食

民眾說,「我們有追蹤臉書,他們來大家都很喜歡。」

民眾說,「這樣排大概10幾分鐘,可能到橘色小姐那邊就沒有了。」

漢堡、沙嗲、豆乳雞... 全是素的素食小夜市快閃宜蘭 千人搶吃美食
漢堡、沙嗲、豆乳雞... 全是素的素食小夜市快閃宜蘭 千人搶吃美食

近年素食小夜市迅速竄紅,發起人就是35歲的黃玴賢,原本是一家素食餐廳老闆,2016年巧遇正在開餐車賣「素食漢堡」的美國華僑喬治,兩人靈機一動,集結各地素食攤販以小發財車、改裝餐車形式快閃全台,擺攤時間每周一在社團公布,最多曾有17輛餐車參與,目前已辦過上百場。

漢堡、沙嗲、豆乳雞... 全是素的素食小夜市快閃宜蘭 千人搶吃美食
漢堡、沙嗲、豆乳雞... 全是素的素食小夜市快閃宜蘭 千人搶吃美食

攤商說,「從新竹過來的全省的話已經跑了快2圈,可以認識更多不同縣市地方的客人。」

攤商發起人喬治表示,「台灣吃素的人很多,台灣賣素的店家也非常多,台灣的夜市要找素的真的非常少,這些攤商都是我跑全台灣在路上認識的,在夜市我們所到之處,都會有素食的夜市專區。」

漢堡、沙嗲、豆乳雞... 全是素的素食小夜市快閃宜蘭 千人搶吃美食
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台灣素食人口不斷增加,根據統計台灣素食人口突破300萬人,佔總人口13%,如今素食小夜市打響名號,對兩位發起人來說,不只是成功推廣素食文化,也創造另類的經濟效益。

(民視新聞/黃富溢 宜蘭報導)

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