今年林園洋蔥盛產 果實飽滿多汁甜度高、價格看俏！

洋蔥是林園區農特產，目前正值林園洋蔥成長結球期，近日受低溫及陽光日照充足恩賜，正在結球的洋蔥個個果實碩大，頭好壯壯，部分已採收的果實飽滿多汁甜度，目前市場價格看俏，預計價格仍會攀升。

林園洋蔥田大都鄰近鄉間磚屋及大樓住宅，紅（白）綠相映成趣。一月中旬後起林園早期洋蔥將陸續採收，今年產量好，想要吃洋蔥正是時候，林園區公所預計二月中旬辦理洋蔥節活動促銷，預料將掀起民眾購買洋蔥的高潮。

林園區長簡水彬表示，台灣跟洋蔥的歷史淵源並不深，第二次世界大戰後才有農民從日本引進美國品種到林園區種植，由於試種成功，讓林園成為台灣第一個種植洋蔥的地區，也是高雄唯一種植洋蔥的區域。

簡水彬說，洋蔥喜愛生長在空氣中含有鹽份的地區，林園區常年經海風吹拂，土質適合洋蔥生長，又有充足陽光照耀，因此成為高雄唯一耕種洋蔥的區域。

林園洋蔥分早晚期種植，年前年後各有收成，大洋蔥往往可重達十二兩至一斤。因此地洋蔥果實大而飽滿多汁，纖維細緻，比起其他洋蔥產地多了獨特的甘甜風味及清爽脆嫩的口感，而今年收成好在市場上更搶手。

林園區農會則指出，林園洋蔥品種為「定遠六號」，今年種植面積約一百多公頃，以黃洋蔥為大宗，約占九成多，做一般煮食用；另有白洋蔥、紫洋蔥等共三種，白洋蔥種植麻煩且照顧不易僅少量栽種，「紫洋蔥」則多數賣給酒廠釀酒。

目前林園洋蔥每分地契作可賣五點二到五點五萬元，農家每分地成本價約兩萬元，扣掉成本，每分地還有三萬元以上的收成。預估若自行採收，稱斤論價，每分地可以達到六、七萬元，可見今年價格看俏。

林園洋蔥有「軟甜多汁、不嗆鼻」的特色，深受民眾喜愛。常吃洋蔥可穩定血壓，預防心血管疾病、而泡酒過的紫洋蔥也證實對改善老花眼、夜間頻尿症有奇效，洋蔥所含硫化物可提升免疫力，是具有食療效果的天然健康美食。

洋蔥烹調方式多元，無論涼拌鮮食、烹煮咖哩、搭配肉類快炒或熬煮鍋物高湯，都可展現鮮甜好滋味。值此肺炎肆虐之際，盼望消費者多加採購食用洋蔥，提升免疫力，共同度過傳染病危機。