今年首驗出！美國牛舌驗出寄生蟲 逾2千公斤全退運、銷毀

衛生部食藥署30日公布邊境查驗結果不合格的產品，一共有20項產品不符規定，包含有牛舌被檢驗出含有寄生蟲，為今年首度有進口美牛被檢出寄生蟲，總重2,226.8公斤依規定必須全數退運或銷毀。

根據衛生福利部食品藥物管理署30日公布的最新邊境檢驗不合格名單，共有20項檢驗不合格產品，包含西班牙陳年葡萄酒醋、智利蘋果、美國紅櫻桃、韓國哈密瓜、日本蘿蔔等，被檢出農藥超標或其他不合格的狀況，所幸全數在邊境攔截，未流入市面。

台中市聯鑫食品實業有限公司自美國進口一批「TYSON冷凍牛舌（FROZEN IBP PREMIUM TRIMMED BEEF TONGUES（BLACK） 0% # 1A （輸入供食品用途）（MPP-142565））」，被檢出含有「住肉孢子蟲（Sarcocystis spp.）」違反一般食品不得含有寄生蟲之規定，因此判定不合格。

食藥署北區管理中心科長陳慶裕說明，依國內規定肉品不得含有寄生蟲，此次檢出美牛舌有寄生蟲是今年首例，上一次發現美牛有寄生蟲可追溯至去年初，產品一樣為牛舌，而當時檢出的寄生蟲為弓蟲。

陳慶裕表示，依「進口牛肉檢疫及查驗作業程序」規定，有扁桃腺等部位都屬需檢驗風險特定物質，美國、加拿大、日本、瑞典、荷蘭等國都曾傳出狂牛症疫情，因此上述5個國家的進口牛肉品須逐批查驗。

台北醫學大學分子寄生蟲暨熱帶疾病學科副教授廖建維表示，住肉孢子蟲常見於牛、羊、馬等草食性動物上，最早在豬隻體內被發現，主要發生在熱帶與亞熱帶國家，動物若飲用受汙染的水源，或是食用被汙染土壤的草食，就可能寄生在體內。人類吃下被寄生、沒有煮熟的肉品，就有可能被感染。住肉孢子蟲雖然對人體造成的傷害不會立刻出現，但若寄生量一多，仍可能引發腹瀉、肌肉痛等症狀。

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