今晚我想來點~武義師兄的四神湯

後疫情時代，推素不停歇，台南一名志工周武義，幾乎兩天就要洗腎一次；但他一有空，就往環保站或廚房跑，他戒葷轉素、研發各種素菜義賣，從不喊累。

慈濟志工 周武義：「四神就是茯苓 蓮子 芡實，淮山 當歸 薏仁。」

熬煮3小時，四神湯飽滿風味，還要加一味畫龍點睛。

慈濟志工 周武義：「精靈白菇 取代葷的小腸。」

燉湯做素菜功夫挺不錯，但過去，周武義跟蔬食料理幾乎絕緣。

慈濟志工 周武義：「以前會煮葷的 素的我不會，我也沒有想過說要煮素食給大家吃，沒有殺業 那疫情也就消失掉了，香積最主要 你要不怕熱，你如果不怕熱 你就不會感覺累，煮東西大家肯分享 所以高興。」

每周3天要定期洗腎，不因身體病痛怨天尤人；空閒時間，周武義就鑽研素食、炒米粉、滷苦瓜，都是義賣現場的搶手貨。

慈濟志工 張逸敏：「他的身體狀況這樣，師兄師姊都了解，他就是勇於去學習 承擔香積幹事，用食輪來轉法輪，讓大家能夠一呼四應，成就這個蔬醒的活動。」

做環保志工，體悟到氣候變遷、護生救地球，片刻不能等。

慈濟志工 周武義：「這樣地球比較乾淨 不會受到汙染。」

身體病痛不喊累、生活不富裕仍樂於付出、反而體會到心靈富足有餘。