他們推動「吃播-用肚子翻滾素的花蓮」

一群愛吃素的年輕人，用「吃播」向大家宣傳蔬食的好處，盼鼓勵更多人疼惜萬物的生命，加入蔬食的行列，從3月10日首播後，獲得各界的支持與響應，近十萬人點閱。

「吃播-用肚子翻滾素的花蓮」團隊表示，每天的直播內容由大家發揮巧思主動承接，各式各樣的人物與餐廳介紹，讓大家了解花蓮的美味蔬食。

開播至今，有各國學子體驗花蓮蔬食，例如印度朋友與澳洲陽光男孩4位外國人前往品嚐花蓮的咖哩蔬食，聊全球吃素人口最多的國家、以及印度人吃到臺灣咖哩的反應等，內容活潑有趣，還有臺灣、馬來西亞與印尼3位學子一同品嚐花蓮平價素食小攤...等。

慈大與慈科大的臺灣學子們更承接多日的直播，談及自己的吃素經歷，以及希望人人的慈悲與智慧能開啟，響應證嚴法師說的，每個人本具的善良，不吃動物，就是本來的我們。

據統計2019年動物因人類口慾而殞命，每秒2315隻動物遭殺害，每年計720億的生命，吃播的團隊們希望關著動物的籠子能消滅，鼓勵吃素的青年站出來，帶動力量。

開播中還遇到3月14日白色情人節，特別製作情人節特輯，帶大家去吃全素的糕餅與美食，來趟蔬食約會日；除了到餐廳拍攝外，也有蔬食教學直播等；學校老師、慈濟志工與醫生們也紛紛響應加入吃播的行列。

22日晚上邀請長期研究能量醫學和自然療法的哈佛醫師許瑞云醫師，以及擅長整合中、西醫、心念醫學與預防醫學的鄭先安醫師在「美滿蔬房」直播，現場分享如何運用蔬食提升免疫力。

面對疫情，多數人容易緊張和焦慮，許瑞云說，這時候就會耗掉很多的維他命B，因此如何攝取天然的B群，天貝裡就有很多；此外，春天也是養肺的時間，選用杏仁做甜點，用蓮藕粉取代太白粉，也能達到養生的效果。

直播過程中，有民眾詢問吃蔬食會不會難攝取鈣和蛋白?許瑞云以當天的食材為例，豆腐中含有30%的蛋白、糙米則有10%的蛋白，以比例來說，豆腐比有些肉還高，蔬菜有10%左右，以人體的卡洛里來計算，大約需要10-15%的卡洛里是從蛋白來的，植物的蛋白屬不完全胺基酸，需搭配食用，例如，豆類和糙米、堅果和糙米等，達到平衡。

讓「吃播-用肚子翻滾素的花蓮」團隊感到非常開心的是，在第一次去「應時來」直播，店員就響應茹素一個月；錄製許瑞云醫師直播時，前往協助拍攝的年輕夫妻也受感動，馬上答應茹素一週。

3月24日晚間「國香園」的吃播，馬來西亞學子瞭解吃素是為了不殺生後，也馬上發願以一週吃素為目標，吃完一週素食，會再上網響應下一週茹素，用漸進式方式改變飲食習慣。

台灣學生佩芸也是此次先發願吃一週素食，後來在吃播朋友的鼓勵下，發願要吃一輩子素食；面對新冠狀病毒的疫情，最好的靈方妙藥，就是茹素祈福，期盼藉由這個機會鼓勵更多人一同響應。

「吃播-用肚子翻滾素的花蓮」期盼藉此盡心力推動蔬食，保護萬物生機，守護環境、森林。人人發揮這一分心，同心共濟弭災疫，回歸心安、平安的生活常態，因此他們期待要用肚子，用盡全力翻滾，翻滾出這素食的花蓮。

從3月10日開始首播，帶領大家認識花蓮的蔬食，以及邀請許多人暢談蔬食人生，歡迎大家一同上線GoVeggieHualien吧：https://www.facebook.com/GoVeggieHualien/。

（撰文：鄭可欣，圖片：「吃播-用肚子翻轉素的花蓮」提供）