他喊「這醬料」完虐高價料理！全場嚇瘋：黃麴毒素吃好吃滿

鄉民中心／梁雪婷報導

不少人吃早餐時，都會搭配花生醬，簡單塗在麵包上就香醇濃郁。近日，就有網友直言，「花生醬根本完虐很多高價料理」，卻引發網友熱議，紛紛表示因為黃麴毒素，現在已經「不吃不碰」花生了。

日前，就有一位網友在網路論壇《PTT》上發文，直言「花生醬根本完虐很多高價料理」。他認為，花生醬濃醇香又不會腥，重點是價格便宜，根本就是平民美食。原po表示，花生醬濃厚程度跟口感與香氣層次完虐很多更貴的醬，因此花生醬整體而言根本完奴那些高價還可能腥的料理。

貼文一出，就引發網友展開熱烈討論「黃麴毒素吃好吃滿」、「花生喔？我基本是不吃不碰了，看看那精美的蕁麻疹過敏源黃麴毒素，更別說這種加工過的花生醬 更銷魂。中過蕁麻疹 再做一些功課，就會發現花生堅果 根本連碰都不能碰」、「有花生醬的鹹食我一率不吃！」、「1年最多就1罐，因為怕黃麴毒素」、「不吃花生+1 癌症的重大因子」。不過也有人說「花生好吃 吃爆」、「超愛花生 但是熱量高」、「超愛花生醬抹吐司 有顆粒佳」。

黃麴毒素顏色和花生相近，不易分辨，如果花生製品發黴或潮濕，就會特別容易孳生出黃麴毒素。由於黃麴毒素具有明確的致癌性，基本上不容易被代謝出來，常態攝取含有黃麴毒素的食品，會對人體肝臟產生累積性的傷害。若是長期、過量攝入容易造成肝臟病變，更是會導致肝癌。

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