他曬稀有野菜「求料理方式」老饕推:涼拌超狂

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生活中心/翁語岑報導

很多人吃飯的時候,喜歡搭配許多不同種類的青菜,不過菜的種類有很多,像是高麗菜、花椰菜、地瓜葉等,料理方式也是百百種。近日有網友在社群網站上曬出一大把「稀有野菜」,想跟各方網路大神詢問「除了炒還有哪些料理方式」,釣出老饕熱情回覆「涼拌絕讚」。

原PO在臉書《廚藝公社》曬出自己在山上採的野菜照,問道「請問除了炒 還有什麼方式」,只見地板上倒著一大把極少見的「野生過貓」,圖片上看起來青綠脆嫩,非常新鮮。原PO想了解,除了自己習慣的清炒,有沒有「其他調理方式」可以讓過貓更加美味。

他曬「稀有野菜」求料理方式 神級老饕眼睛一亮推:涼拌超狂!
有老饕傳授「涼拌」口感超讚,在留言區開心曬出成品和大家分享。(圖/翻攝自廚藝公社臉書)

貼文釣出網友們熱情分享「過貓炒蒜頭+少許黑豆豉也很好吃,記得把梗上的毛弄掉口感會更好」、「加蒜頭,薑絲炒過,起鍋時加生蛋攪拌」、「做手卷超好吃,燙一燙加美乃柴魚片用包手卷的海苔捲起來」。有許多老饕傳授涼拌口感超讚「燙過涼拌很好吃,沙拉,胡麻醬,和風醬,梅子汁,蒜蓉醬油,月見過貓均可」、「燒一鍋水放點油放點鹽,起鍋後泡個冰水,涼了後擠沙拉上面放素肉鬆好吃」、「涼拌,川燙完冰鎮後撈起,加美乃滋撒花生粉」、「川燙後,撈起瀝乾,等涼了之後可以冰冷藏,要吃的時候擠上沙拉醬就可以吃了」,有人還在留言區開心曬出涼拌成品和大家分享。

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