他買這炸物喊反胃 網一看：人間美味

生活中心／蔣季容報導

鹹酥雞販售的炸物深受許多民眾喜愛，也是不少人的宵夜首選。而炸物種類眾多，一名網友就好奇PO文，「炸雞皮」好吃的點在哪裡呢？文章曝光後，引發熱烈迴響。

原PO在PTT指出，雞皮本身超油，炸過之後再加上醬汁根本油到炸，吃了幾口就反胃，直呼「炸雞皮的吃點是什麼？」

貼文一出引發熱議，網友紛紛回應「這東西很看人吧，愛的很愛」、「脆啊，還有你炸東西不會逼油嗎」、「酥脆，不沾醬，灑點胡椒鹽」、「要炸到像餅乾一樣嘎蹦脆才好吃」、「你不懂啦！脆皮人間美味！但炸不好真的很噁」、「脆中帶有皮的嚼勁和雞油香，很爽的」、「單純吃到難吃的」；不過也有網友表示，「炸雞皮吃軟的，才是內行人」、「軟的才好吃」。

此外，還有一名網友回文分享，指出雞排攤的要看雞皮大小，起鍋前要稍微大火逼油讓口感酥脆，有洋芋片那種酥脆口感，豬油渣那種香氣，只灑鹽巴就很棒；或是居酒屋那種鹽烤雞皮，外酥內帶嚼勁，因為略有濕潤感，還咬的到雞汁香氣，兩種都很下酒。

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