仙台牛舌吃哪家？這家米其林推薦的牛舌老店，tabelog3.84超高分！

要說仙台相信饕客都會立馬想到「牛舌」，反過來說要論「牛舌」大概也只有仙台，而我最常被問仙台推薦自然也是牛舌那家最好吃，如果我跟你說早已名滿日本，甚至是台灣的利久，那顯得我沒格局，即使我覺得利久也是真的好吃，或者我應該換個說法，仙台的牛舌其實都很好吃，那家比較好吃這種事值得討論，甚至是爭論，但要相信的永遠只有自己的舌頭和牛舌喇舌的當下。這篇這家米其林推薦的仙台牛舌，應該可以排在當中的第四位。

說來有趣剛常跑日本前幾年很常去東北、尤其是福島和宮城，但疫情後一直遲遲沒機會直到咱們小虎吃貨團開啟仙台米其林之旅。牛舌料理 閣則是這次合作的日本方推薦的，我一查tabelog居然3.84，幾乎是仙台牛舌的第一位，而且地址就在我們住的飯店附近。順便說一下，除了那幾家連鎖的牛舌店，仙台牛舌老店幾乎都在仙台發展史比較早的「國分町」周邊。也是個人住仙台最愛的選擇。

牛舌料理 閣位於青葉區國分町商店街大樓的b1，一樓是比較好認的「Y! mobile」, 外觀乍看很像居酒屋，營業時間一直到晚上22:30，當第二餐或是宵夜，單純吃上一份牛舌定食也是可以的。

日本人真的很厲害，吃什麼都可以有專有的清酒，牛舌也不另外。

外觀看起來不大，但實際的內用區其實不小，檯前加上榻榻米區，2、30人同時用餐不成問題，但可以的話還是預訂一下比較保險，特別是用餐時間。

在仙台你可以找到不少單賣「牛舌」一味的老店，比方說「味太助」，像牛舌料理 閣居酒屋的也不在少數，比方我也很喜歡的「牛タン焼専門店 司」，通常這樣的店也會有比較多料理的選擇，甚至是下酒非關牛舌的料理也不少。更詳細的菜單可以參考官方MENU。

如果你常吃仙台牛舌、對仙台牛舌也有一定的了解，那麼應該知道仙台牛舌的基本就是像這樣的牛舌定食套餐，也有所謂的1.5倍牛舌的套餐(6片牛舌)，比較有意思的是這裡也有5片的選擇。除了用炭火燒烤的牛舌外，高麗醃漬的配菜、白飯加牛骨湯也幾乎是大同小異。

曾經問過幾個仙台人，那一家仙台牛舌最好吃，幾乎說法不一而足，但唯一的前例是得炭火烤。對我來說，如果單純吃牛舌不喝酒，我的第一選擇永遠是「味太助」，如果可以走遠一點那孤獨的美食家，五郎吃過的「牛タン萃萃」也是我的心頭好。牛舌料理 閣的牛舌同樣有水準，碳烤的香氣迷人，牛舌的厚度、微Q的脆口和咀嚼後帶點牛舌特殊的油甜，方方面面全在水準之上，一口氣吃完四片仍有些意猶未盡，想加點可惜已經賣完了....和我一樣喜歡牛舌的不妨直接點6片。

牛骨湯中撈上來的是牛尾，多了一點軟糯和膠質，雖然只有一小塊XD，湯清徹又多了一點蔥絲的香氣，同樣是仙台牛舌的標配，也同樣水準之上。

布丁控看到這個怎可能受得了，這個布丁是跟同集團的「チョコレートな関係」，用得是宮城產的雞蛋，口感特別濃厚，蛋香十足加上焦糖氣息，真的非常好吃，布丁控千萬別錯過。

牛舌料理 閣(官網):宮城県仙台市青葉区一番町3-8-14 b1，電話:022-268-7067，營業時間:11:30-14:30、17:30-22:30

文章來源：小虎食夢網