代謝紊亂→瘦成皮包骨！青春妹懷星夢狂減肥 6年「拒吃澱粉油脂」身體全搞壞

文／CTWANT

許多人為了瘦身，不僅會避免吃澱粉，甚至連一滴油都不敢碰，吃任何食物都要過水。不過，醫師警告，油脂其實非常重要，過去就有一名16歲少女，長達6年不吃油脂和澱粉，導致全身乾癟，身材也不高，整個代謝出問題。

皮膚科醫師趙昭明在節目《健康好生活》透露，油脂本身對皮膚的保護非常重要，需維持油水平衡，假如沒有攝取油，對人的皮膚和身體代謝都會有影響。過去有一個16歲少女來看門診，外觀看起來像是10歲的小女孩，不僅身材不高，全身乾癟瘦小，頭髮很稀疏，感覺是個沒有發育的女孩。

趙昭明詢問下才知道，少女懷有星夢，因此不敢吃澱粉類和油脂，高油脂高熱量的東西都不碰，長達5、6年的時間，結果造成身體代謝不正常。除了頭髮會變細變稀疏，皮膚就會失去光澤變暗沉，導致又瘦又小的情況。

為什麼攝取好油很重要？趙昭明解釋，油脂是人體必需的營養素之一，可以幫忙吸收脂溶性ADE，還有協成作用，最重要的是提供身體熱量來源，1克的油可以增9克熱量，另外還有保暖、保護內臟的功能。

趙昭明指出，如果油脂攝取不夠，脂肪細胞會變小，保暖度會減低。好的油脂除了增加讓口感變好、增加飽食感，對皮膚代謝也會變好，皮膚看起來會有亮麗有光澤，也會看起來比較白。

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