以前開「泡沫紅茶店」能賺錢？老顧客揭內幕：都給鈔票當小費

生活中心／周希雯報導

泡沫紅茶店過去在台灣紅極一時，不只售賣「俗擱大碗」的好喝飲料，店內還提供座位可用來聊天打發時間，有些店家甚至24小時營業，許多人一待就是半天。不過隨著消費習慣改變，近年泡沫紅茶店逐漸式微，如今只剩下性質接近的手搖店或咖啡店，成了90年代台灣人的回憶。就有網友好奇，以前開泡沫紅茶店是否賺錢？釣出許多昔日常客現身，直言「當然賺！」

原PO在PTT發文，最近想起當年很紅的泡沫紅茶店，不過早在他小時候就一間間倒閉，等到長大已經所剩不多，所以也從來沒真正光顧過，只知道有這種類型的店，「好奇這種店真的會賺錢嗎？靠啥賺錢?」

貼文一出，許多昔日顧客都表示，「賺吃喝的，其實倒閉都是因為房租」、「紅茶店很賺」、「以前泡沫紅茶店就跟咖啡店一樣收費」、「三十幾年前小歇珍奶就要50元了，當然賺」、「倒閉都是因為房租，不然食物跟飲料超級賺，飲料是低消」、「靠小費啊，有些客人都直接給鈔票當小費」。

事實上，泡沫紅茶店被視為台灣手搖飲的始祖，特色是在紅茶裡加入上果糖糖漿後，再放在調酒器中和冰塊一起搖勻，過程中會產生細緻的泡沫，因此稱為泡沫紅茶，早期是街邊飲料店的代稱，但後來隨著時代改變，逐漸被替換成手搖飲店。至於由來至今仍是眾說紛紜，其中最知名的說法是來自台中的「小歇茶坊」，宣稱將一日將賣剩的餘茶以雪克杯混合冰塊搖晃而發明。

原文出處：手搖店始祖…以前開「泡沫紅茶店」能賺錢？老顧客揭內幕：直接鈔票當小費

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