以家人之名2/QM159清琳咖啡 父親的溫度化為空間

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空間以原木與老件混搭得極有溫度,圖中布置的沙發區目前僅供客人拍照,未來預計開放為半包廂用餐區。(圖/于魯光攝)
空間以原木與老件混搭得極有溫度,圖中布置的沙發區目前僅供客人拍照,未來預計開放為半包廂用餐區。(圖/于魯光攝)

[周刊王CTWANT] 以往我們提到三峽,多只會想起老街,但今年3月卻有一間結合大量木料與骨董的「QM159清琳咖啡」,在離老街不遠的廢墟煥然現身,看似「網美打卡點」的背後,卻蘊藏了濃厚的情感。「清琳是父親的名字,QM159是他賴以為生的大型拖吊車車牌,以前他都在三鶯地區開車,每次聽到車聲我們就知道爸爸回來了。」老闆許允說道。

「清Salad」以隨時令調整的蔬菜搭配煙燻鮭魚、炙燒蝦仁,讓味蕾得以清爽。(230元,圖/于魯光攝)
「清Salad」以隨時令調整的蔬菜搭配煙燻鮭魚、炙燒蝦仁,讓味蕾得以清爽。(230元,圖/于魯光攝)
「老奶奶島嶼黑菜餃」可搭配用番茄提鮮的自製小魚乾辣椒,醬料滋味源於另一次印尼旅遊所得。(180元,圖/于魯光攝)
「老奶奶島嶼黑菜餃」可搭配用番茄提鮮的自製小魚乾辣椒,醬料滋味源於另一次印尼旅遊所得。(180元,圖/于魯光攝)

許允已故的父親屬於「非常規爸爸」,喜歡帶著她們姊妹倆溯溪、野營,甚至在凌晨喚醒孩子們上山看雪,因此讓姊妹倆愛上大自然,也與父親產生緊密牽絆。許允和擔任室內設計師的姊姊許願,花費7、8個月親自將蒐集多年的老件、香樟、嘉義老檜木等嵌入空間中,「我們喜歡有溫度的物件,它們背後大多藏著與人相關的故事。」

將脆餅戳碎與奶茶、海鹽奶蓋融合,是「有木奶茶」(前)的最佳喝法;「青葡萄烤塔」結合青葡萄、卡士達醬與乳酪蛋糕,帶出多層次美味。(各200元,圖/于魯光攝)
將脆餅戳碎與奶茶、海鹽奶蓋融合,是「有木奶茶」(前)的最佳喝法;「青葡萄烤塔」結合青葡萄、卡士達醬與乳酪蛋糕,帶出多層次美味。(各200元,圖/于魯光攝)
花了6年才走出父親離世傷痛的許允,返回故鄉三峽開輕食咖啡館紀念父親。(圖/于魯光攝)
花了6年才走出父親離世傷痛的許允,返回故鄉三峽開輕食咖啡館紀念父親。(圖/于魯光攝)

強調溫度,店內輕食與咖啡都盡量手作,招牌「有木奶茶」上帶焦糖香氣的蜂巢脆餅,與依據季節更換水果的甜點。過去來不及在父親生前帶他到處走走,如今許允只要有空就會帶家人出遊,受歡迎的「老奶奶島嶼黑菜餃」便是在國內離島旅途習得,是當地老奶奶在兒子回家時會特地包的餃子,混合了脆口的手摘紫菜與在地黑豬肉,讓親情透過一道菜在不同時地綿延下去。

「QM159清琳咖啡」使用大量玻璃引進自然天光。(圖/于魯光攝)
「QM159清琳咖啡」使用大量玻璃引進自然天光。(圖/于魯光攝)

QM159清琳咖啡

地址:新北市三峽區中山路65號

網址:https://www.facebook.com/QM159

營業時間:11:00至19:00,公休日會公布於粉絲頁

備註:寵物友善,帶毛小孩者需自備牽繩、保潔墊,內用限時1.5小時

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