以食會友！餐飲平台如何結合社交元素，拉近用戶的距離？

隨疫情逐漸緩和，各地陸續宣布開放餐飲內用，民眾不必孤單一人在家吃飯，可以在餐桌上與家人分享一天發生的趣事、與久未見面的朋友更新近況，藉由聚餐來填補內心的情感能量，緩解兩個月來因疫情宅在家的孤寂感，「聚餐」再次變成熱門的社交活動。

現在，愈來愈多餐飲平台掌握聚餐的社交本質，融入社群功能，突破過以往餐飲平台的單一性。

引進獎勵分享機制，平台迎合 Z 世代需求：參與、分享

Snackpass 即是一個多元的平台，將線上點餐與社群完美結合，在外送市場逐漸飽和的美國佔有一席之地。

與 UberEats、Foodpanda 等主打餐飲外送平台不同，Snackpass 將目標放在線下取餐市場。創辦人兼執行長 Kevin Tan 注意到，在規模高達 8,000 億美元的美國餐飲市場中，外送僅佔其中 8%，民眾大多還是以線下取餐為主，促使他決定推出差異化的 Snackpass 平台，並大膽結合社群功能，鎖定 Z 世代學生族群為主要客群，從大學校園做起。目前 Snackpass 服務範圍涵蓋全美 13 所大學校園，用戶數更是高達 50 萬，其中有 80% 客戶是學生。

為了提升用戶黏著度，Snackpass 設立一套「忠誠度計劃」，商家可以自行訂定獎勵與積分條件，用戶可以這些積分換取免費食物，或是兌換禮物卡送給好友。好友之間也可以互相合作，前往常去的餐館共同累積積分，兩人都可獲得獎勵。

不僅如此，應用程式設立了好友名單介面，使用者可以看到好友都吃什麼、送禮狀況，同時也可以替好友點餐。用戶了解好友餐飲喜好的同時，餐廳也可藉由好友的消費擴大知名度與口碑，對餐飲業而言可說是一舉兩得。

Snackpass 成功讓吃飯這件事與人產生緊密關聯，成為一項社交活動，平台有 90% 訂單都是自取，客戶平均每個月訂購 4-5 次，也有一些客戶是每天訂購，參與度更是高於 UberEats 等其他餐飲外送平台。

據 TechCrunch 報導，今年 6 月 Snackpass 於 B 輪融資中獲得 7,000 萬美元，投後估值逾 4 億美元，計畫將此輪資金用於團隊建設與擴張服務範圍。

不只是吃飯，飲食帶來更多價值

號稱「餐飲界 Airbnb」的以色列新創公司 EatWith，則將「共享經濟」引進飲食市場，主打共享餐桌讓旅客可以到當地地主家中用餐。在享用在地佳餚的同時，也透過餐桌上的交流，分享彼此的觀點與人生故事，感受不同文化的洗禮，結交更多新朋友。

目前 EatWith 合作的廚師遍佈全球，總共超過 600 位，為旅客帶來充滿人情味、沈浸式的美食體驗。

另一個提升飲食價值的 OLIO App 於 2015 年問世，與上述的飲食平台不同，它分享的是剩食，也期望能夠喚醒社會對食物浪費議題的重視。

根據聯合國研究顯示，2019 年家庭、餐廳以及零售商場總共估計產生約 17% 的食物浪費，約有 9 億 3,000 萬噸的食物被扔進垃圾桶。此外，約有 8-10% 全球溫室氣體的排放與食物沒有被消耗掉有關。

為了解決全球食物浪費的問題，OLIO 開創食物共享社群，替即將過期的食物找到新家，讓食物被有效利用。連結左鄰右社與商家，用戶可在平台上張貼即將過期或吃不完的食物，住在附近的其他用戶若願意接受，就會登門拜訪來取走這些食物。

除了可以在平台上捐贈個人剩食之外，用戶也可參與 OLIO 的剩食英雄計畫（ Food Waste Heroes programme），參與計畫的志工將在地商家的多餘食物，分送給社區裡的民眾。

目前用戶數高達 360 萬的 OLIO，成功利用社區的人際網絡與認同感，讓民眾注意到剩食問題，並一同著手解決，同時也加深地方社群的緊密連結。

餐飲平台善用飲食分享來驅動社交，連結當地社群，進而實現用戶數增長。現在疫情逐漸受到控制，人與人的交流將會越來越頻繁，未來餐飲平台的疫後社交商機將如何成長，令人期待。