低卡省時美味烹調 兩道佳餚10分鐘

劉彥萱
台灣醒報
低卡省時美味烹調 兩道佳餚10分鐘

低卡省時美味烹調 兩道佳餚10分鐘.

低卡省時美味烹調 兩道佳餚10分鐘

【台灣醒報記者劉彥萱台北報導】「搖一搖免炸料理」、「10分鐘用一個鍋子完成兩道菜」、「30分鐘3菜1湯」,這是矽谷美味人妻謝凱婷的省時烹調技。這次她發表新書《矽谷美味人妻10分鐘幸福廚房》,教大家如何製作快速、簡單、健康又美味的料理。像是焦糖蘋果啤酒豬排、檸檬剁椒紙蒸魚、黃金蜜酥蝦球等。

謝凱婷4日在新書發表記者會上,當場示範她的拿手料理,首先將新鮮的蝦仁、低脂優格及麵包粉,放到塑膠袋中快速搖晃幾下,完全不用沾手,就將蝦球漂亮的裹好粉,隨後再放到烤箱烘烤十分鐘,一道酥脆多汁又低脂的可口蝦球就大功告成,讓與會記者看得食指大動。

《矽谷美味人妻10分鐘幸福廚房》一書中,強調所要烹調、選用的食材都要秉持著健康、美味、簡單快速三大原則。書中可以看到謝凱婷使用平易近人的食材,捨棄繁雜的料理步驟,並將快速料理的精髓整理成十大訣竅,傳授超過200個節省時間的快速烹調秘技。

關於書中提到的200個省時快速烹調技法,包括「1秒中超省時切磨菇法」、「5秒鐘超快速剝蝦法」、「10秒鐘不可思議打發鮮奶油」,以及家庭主婦最愛的「30分鐘3菜一湯省時套餐」等。謝凱婷表示,這本書是以一個人妻、媽媽的角色心態撰寫,介紹許多快速又簡單的料理方法。「廚房是家庭的幸福中心點,凝聚一家人的情感。」謝凱婷說,她分享料理食譜的信念是希望透過美味的自製佳餚,將愛與溫情傳遞到餐桌及家中角落,她相信,心中懷著滿滿的愛,認真看待每一餐,料理就能帶給大家滿足和成就感,以愛作為調味料,讓餐桌上充滿著幸福味道。

圖說:「搖一搖免炸料理」、「10分鐘用一個鍋子完成兩道菜」、「30分鐘3菜1湯」,這是矽谷美味人妻謝凱婷省時烹調技巧。(photo by 劉彥萱/台灣醒報)

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