Yahoo奇摩新聞 低脂燈籠蝦大口吃起來！減重人最適合的高蛋白低碳水年菜
蝦子營養豐富，低脂、低膽固醇又高蛋白質，幾乎不含任何碳水化合物，對於想節食減肥的人，在眾多年菜中，挑選水煮蝦來吃，絕對是最正確的選擇。只要再搭配一點巧思，精美的擺盤，就能讓簡單的料理，變得更加誘人可口喔！
食材：蝦仁適量、白飯約半碗、裝飾用適量｛紅椒、紅蘿蔔、青花菜梗、小番茄（可改紅蘿蔔）、醬油膏（可改紫菜）｝。
作法：
1.蝦仁燙熟。
2.白飯與熟蛋黃混合，捏成半圓形作為擺蝦子的基座。
3.紅椒切絲，紅蘿蔔和青花菜刻花。
4.用煮熟的蝦子放在蛋黃飯上，依序排成燈籠形狀。
5.紅椒絲做成流蘇，紅蘿蔔和青花菜做成燈籠底座，擺到相應的位置。
6.用醬油膏或者紫菜在盤子邊緣畫出樹枝，再點綴小番茄切出的花，就可以上桌囉！
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