天氣麻麻容易病，煲一煲清潤湯水俾屋企人飲。
製作時間: 1小時以上
份量人數: 5-6人
食材
佛手瓜 1斤
帶泥紅蘿蔔 1棵
南北杏 2湯匙
豬展肉 450克
無花果 6粒
鹽 少許
果皮 1角
水 約4公升
作法:
1 ：
果皮、南北杏和無花果用水浸，果皮浸軟去白色囊，南北杏和無花果隔水備用。豬展汆水備用。紅蘿蔔和佛手瓜去皮斬件，處理佛手瓜請帶手套。
2 ：
無花果可原粒或一開二煲湯，水滾後全部材料一同放入煲內。
3 ：
中大火煲半小時，轉細火煲兩小時，臨飲可轉中大火煲到自己喜歡的濃郁度和加少許鹽滾一滾即成 。（真空煲同樣中大火煲半小時，將煲放入真空煲內幾小時，臨飲時用中大火煲到自己喜歡的濃郁度和加少許鹽滾一滾即成 。）
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