你吃過純天然彩色水餃嗎?特色馬告檸檬及剝皮辣椒水餃

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你吃過純天然的彩色水餃嗎?疫情期間在家料理的時間變多,發現這間結合花蓮在地食材的水餃控做成五顏六色的水餃,更增添食慾

老闆本身就是水餃控,除了販售經典的高麗菜&韭菜口味,更將水餃結合花蓮在地食材,研發出2種特色口味:剝皮辣椒&馬告檸檬

水餃控的水餃堅持使用原型食材製作,不含味精、香料、色素防腐劑等人工添加物

水餃皮也是自己研發調配而成,水餃皮上的顏色則是將蔬果加入麵粉

製作成紅、白、綠及咖啡色,方便大家辨識口味

讓我們吃到美味同時更吃得健康

高麗菜:白色、韭菜:綠色、剝皮辣椒:紅色、馬告檸檬:咖啡色

熱愛剝皮辣椒的我,第一個先將它下鍋

我很貪心的一次煮了剝皮辣椒和高麗菜兩種口味

在標準時間7分鐘內把水餃撈起來

一盤滿滿紅色皮的水餃,讓人食慾大開

一口咬下香辣湯汁馬上充滿口中,接著是豬肉的鮮甜滋味

剝皮辣椒水餃的辣不是嗆辣,而是會回甘的香辣

每咬一口就能感受到豐富層次

連平時不敢吃辣的爸媽,都嚐了好幾顆

(和吃剝皮辣椒罐頭的感覺完全不同)

馬告檸檬及韭菜口味的顏色很鮮明,擺在一起更是吸睛

由整顆馬告檸檬取代市售白胡椒粉,咬下去後先散發出淡淡檸檬香氣

緊接著迎面而來的是馬告檸檬的濃郁胡椒香氣

忍不住讓人想一口接著一口

用水餃皮顏色來區分水餃口味

想不到平凡的水餃,也能有這麼多不同的變化


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