你農我農 魚池國小採收農作

南投縣魚池鄉魚池國小昨（十六）日舉辦「你農我農」食農體驗活動，全校師生與社區居民共同熱烈參與，課程內容豐富精彩，學童們收穫滿滿。 魚池國小是南投縣對於食農教育少數推廣的學校，此次透過魚池鄉農會的協助指導,活動內容有動態、有靜態，學童們採收自己種植的各類蔬菜，並自行料理烹煮，最後品嘗香噴噴的成果，另方面學校也展示了學童種植過程中的紀錄、觀察及心得與學習單等等，充分展現孩子們在食農教育的學習成果。 「誰知盤中飧，粒粒皆辛苦」的觀念不再只是課本中的知識傳達，學童經由食農體驗課程進一步了解食物與土地環境的關係，並透過烹調方式，有了正確的飲食觀念。校長廖志家表示，課程的設計是讓學童親自到田間親手種下食材的種子，照顧它長大，透過觀察、紀錄、資料的查詢以瞭解食物是怎麼來、怎麼吃、如何挑、如何從農夫的田裡到家裡的餐桌，親身經歷過了，自然就能將「吃正確」這件事牢牢記在心中，生活上也能落實採用在地、安全的食材。 課程的實施由魚池鄉農會協助指導，學童除了可應證課本的知識外，也可了解食材從產地到餐桌的旅程透明、縮短後，有好處很多的好處，不但大大降低了食物里程，將運送、儲藏食物過程中，搭程船隻、飛機、火車、汽車等交通工具所消耗的能源降低，也減少了二氧化碳的排放及對溫室效應的影響，食材新鮮又能支持在地農業。