佳冬知名花生糖 獨創口味不黏牙

【潘成旺 屏東】 屏東縣佳冬鄉，有項聞名的特色伴手禮，就是佳冬花生糖，雖然當地並不種植花生，但是業者做出來的花生糖，口感獨特又不黏牙，花生糖做法傳承到第4代，研發出更多創新的口味，成為客家特色產業。 一粒粒飽滿的花生，就是佳冬花生糖的主要材料，而要做好吃的花生糖，品質的把關最重要。 第三代老闆娘 戴菊英：「我挑發芽的(花生)，會有黃趜毒素，挑起來那些對人有害。」 佳冬鄉昌隆村的花生糖，口感爽脆又不黏牙，雖然當地不是花生的產地，但卻以花生糖打響了知名度，目前業者傳承到第4代，憑著好吃的口感，意外的讓市場開拓到海外。 第四代老闆娘 溫麗瑱：「傳承這個事業的時候，剛開始我也不相信，後來我自己做我才碰到，確實是有這樣的一個情形，因為這邊的人吃到好吃，他會請當地的人從西班牙回來，然後帶20幾盒上去。」 顧客 李小姐：「因為平常佳冬除了蓮霧芒果一些農產品外，就沒有比較特殊的，那這個是很好的一個送禮的很好的東西啦，而且是花生、芝麻都是老少咸宜。」 佳冬花生糖是傳統客家產業，隨著時代的變遷，口味也經過不斷的改良，不但成為地方著名的特色，在經過客委會輔導成為特色產業之後，還從散裝的零食變成精美包裝的高貴禮盒，更增添送禮時的貴氣。