「來不及解凍」冷凍豬大腸摔地上 火鍋店喊冤：有包多層塑膠袋

「在地美食」是摔到地上的冷凍肉品，你敢吃嗎？高雄市一家火鍋店，遭民眾直擊店家把冷凍食材放在地上連摔好幾下。火鍋店業者坦言，因為來不及解凍，才把包了好幾層的塑膠袋的冷凍豬大腸重摔在地上加速解凍。高市衛生局今天(5/27)表示，此行為已違反食安規定，要求業者限期改善，若未改善可罰6萬元以上罰鍰。

對於冷凍豬大腸重摔在地上加速解凍，民眾大多表示「不太衛生」。不過也有民眾認為，如果有塑膠袋包住冷凍肉品，好像可以接受。遭爆料的火鍋業者也出面喊冤，表示因為來不及解凍，才會這樣處理，更強調「豬大腸外面都包東西啊，沒摔地上怎麼會碎呢？」

高雄市衛生局今天表示，已經派員於營業時間派員依食品良好衛生規範準則針對從業人員、作業場所、食材及設施衛生管理查察，針對食材地上摔倘查證屬實將依食安法第8條暨44條規定命業者限期改善。高市衛生局食品衛生科股長許美娟表示，營業食材解凍可採冷藏、流動水隔水或微波加熱解凍，食材摔地上已要求業者限期改善，未改善依法裁處6萬元以上罰鍰。

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