【來去東港】道地小三寶 饕客必點美食

青年日報社
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記者李佩玲/專題報導

吃貨一定要知道!黑鮪魚、櫻花蝦、油魚子是大家熟知的「東港三寶」,但來到東港,還有在地人必推、不能錯過的「東港小三寶」飯湯、肉粿、雙糕潤。沒吃過,可別說你來過東港!

東港最道地的特色早餐非飯湯和肉粿莫屬。其中,飯湯是在蒸好的白米飯上,放上新鮮去殼的蝦子、爆香過的蝦猴、特製鮪魚肉燥、切絲的魚板、筍絲、香菜及芹菜,最後淋上熬煮的湯頭和魚丸;肉粿則是將在來米浸泡後加水研磨成米漿,再把米漿倒入蒸籠蒸熟,並鋪上切成薄片的香腸、爆香的三層肉、蝦猴,最後淋上用虱目魚、豬大骨等熬製,以米漿勾芡的高湯,這就是一碗最道地的東港肉粿。

雙糕潤又稱「雙哥輪」,傳說2位兄長為疼愛的妹妹所準備的嫁妝。雙糕潤製作過程,是先將糯米浸泡後,以機器舂米成粉,再鋪上一層黑糖蒸煮而成的點心,鬆軟香Q的糯米,配上古早風味的黑糖,吃在嘴裡,甜在心裡。

肉粿是不少東港人從小吃到大的早餐。(取自大鵬灣國家風景區網站)

飯湯是東港道地的特色早餐。(取自屏東縣觀光旅遊網)

雙糕潤傳說為兩位兄長為疼愛的妹妹所準備的嫁妝。(取自大鵬灣國家風景區網站)