來新北茶鄉 體驗古法製茶工藝

(記者黃秀麗新北報導)新北市茶葉生產面積750公頃，年產量402噸，產值約11億元，不僅是文山包種茶發源地，也是最大包種茶產區，產量、品質、技術，皆為全國之冠。已連續7屆奪得「全國部分發酵茶製茶技術競賽」條形包種組冠軍。此外包含三峽碧螺春、蜜香紅茶、石碇東方美人茶、石門鐵觀音、林口龍壽茶等特色茶種。現正值冬茶上市季節，農業局與坪林區公所特別結合新北市各個茶產區辦理上市展售會。 27日邀請坪林老茶師陳世義現場示範手工揉茶，手腳俐落的他，絲毫看不出已高齡77歲。陳世義表示，揉茶目的是幫茶葉「整形」，讓包種茶外觀呈特色「條索狀」，過程中也會因擠壓，使得茶菁汁液流出附著於表面，之後沖泡時，滋味也更容易散發出來。 新北市副市長葉惠青表示，文山包種茶歷史已傳承近150年，古老製茶技藝與文化，值得推廣並永續保存。不只是喝茶，新北市的茶產區也是好山好水的地方，值得大家親身去體驗。特別結合「5茶區6大尋茶路線」，歡迎民眾到新北茶鄉，除了品嚐最新鮮的新北好茶外，也可親身體驗「做茶人」的辛勞。好的產品也需要大家支持，購買時認明「新北好茶」，買的安心也是給茶農最大的鼓勵。 冬茶展售會12/2、3、9、10日於坪林茶業博物館旁舉行，現場販售限量冬茶比賽茶禮盒，4天開放報名「茶鄉旅遊健行」、「特等茶品嚐」、「DIY體驗」，還有「茶青互動區」，「新北茶神」以及「茶鄉旅遊資訊站」等展示。12月16、17日於臺北希望廣場也有新北好茶展售。詳情可於農業局網站查詢。或網路搜尋「新北好茶」及FB搜尋新北好茶。(自立晚報2017/11/27) 圖說:來新北茶鄉 體驗古法製茶工藝記者會(黃秀麗攝)