來澎湖當海人 玩魚拓、敲魚乾、魚市競標！探索海上秘境「台版幻之島」

撰文、攝影/ 妮可魯

燦爛熱鬧的澎湖花火節雖然已落幕，但避開房價高昂的暑假旺季，此時去澎湖玩正是時候！為了迎接秋冬，澎湖國家風景區聯手立榮航空規劃特色行程，可體驗充滿澎湖特色的漁人文化，例如一大早跟著在地人進入澎湖魚市場，從卸魚、競標、認識各式捕撈技法開始，感受天未亮的漁港氛圍，並體驗早年漁村家庭代工「敲魚乾」、魚拓DIY的過程，加碼出海探索澎湖內海上的夢幻沙洲「浪蕩洲」，划船登島一舉征服！

★來澎湖當海人4大玩法

• 透黑起早！直闖澎湖魚市場

• 惜食文化！體驗敲魚乾

• 駕船出海！探索神秘的無人沙洲

█ 透黑起早！直闖澎湖魚市場

沉靜的黑夜似乎連月亮都躲在雲層後酣睡，但碼頭邊的澎湖魚市場卻燈火通明，一艘艘漁船忙著靠港卸貨，此時還不到5點，但手腳麻利的船工早就把賣相好的魚堆成小山，等待一群男子用神秘的術語、手勢進行競標。

我們跟著「年年有鰆」的導覽老師，走進平時不准遊客進入的市場內部，就近感受現場競標的熱烈氣氛，一旁完成卸貨的漁船則在做甲板清潔、剖殺雜魚做早餐的動作，手腳快的漁船更是解開錨繩，趁著天光初乍駛離漁港，朝著魚肚白的海天之際前進，為下一趟工作做準備。

「這是澎湖臭肉魚，也就是沙丁魚，不是因為它很臭，而是它打撈上岸不到3、4小時就開始腐敗，不易保存又很腥臭。」導覽老師是在地的澎湖人，從小吃現流的鮮魚吃習慣了，除了分享關於澎湖漁場、生態習性、漁具漁法等知識，拿著圖文並茂的畫卡教大家辨認澎湖的魚種，還傳授了不少挑魚的撇步。

我們忙著拍照，搞清楚小捲、透抽與軟絲的差別之時，剛抵漁港時還漆黑一片的海面早已被晨光照耀的波光瀲豔，港邊的場外市場簇擁著早起買菜的婆婆媽媽，個個都像戴了鋼鐵人面具頭盔，可瞬間資料判讀，在一大簍魚裡挑出最新鮮肥美的那尾，難怪老家在澎湖的同事吃自助餐向來對魚不屑一顧，「我們澎湖人只吃早上捕撈的魚。」

█ 惜食文化！體驗敲魚乾

會擺在市場裡賣，或是直送海鮮餐廳的大多是個頭碩大、品貌俱佳的大魚，至於被澎湖人稱為臭肉魚的沙丁魚，以及個頭和臭肉魚差不多大的花干、四破、扁仔則會做成魚乾，不會浪費。

「先在尾巴敲一下，再來敲背部、頭部，是不是就很好剝開？」離開澎湖魚市場，就近在北辰市場吃過早餐，還回飯店補個眠後，我們來到「年年有鰆」的體驗教室吹冷室，體驗「敲魚乾」。

早年沒有冰箱的年代，澎湖人運用鹽漬、蒸煮、日曬及發酵的方式保存漁獲，經濟價值次一等的小魚做成魚乾，因此有時會看到村里院子前一筐筐曬魚乾的畫面。

敲魚乾的體驗還蠻療癒的，敲敲剝剝，大家玩得很開心，剝好的魚乾準備炒成澎湖人餐桌上的家常料理「醬油糖魚乾」，只見體驗教室瞬間變廚藝教室，先熱油鍋，大蒜、辣椒、蔥段嘩啦下鍋爆香，魚乾倒下去拌炒時加醬油、糖，收水起鍋盛盤，香噴噴的誘人食慾，感覺炒一盤不夠，要努力多敲些才夠吃。

除了敲魚乾體驗、澎湖魚市場導覽，「年年有鰆」還提供魚拓壓壓樂、魚標本製作等體驗，先來介紹一下魚拓DIY，以前沒有智慧型手機、相機也不普及，釣魚愛好者以魚拓方式來記錄他們的戰利品，「年年有鰆」從魚市場遺棄的拖網下雜魚中，挑出個頭小、體型有趣的魚種，讓遊客體驗壓魚拓，可發揮創意像是蓋印章那樣壓拓在紙上，乾了後裱進畫框，還蠻好看的，儼然是一幅藝術作品！

至於「魚標本製作體驗」就更酷了，同樣是導覽老師從魚市場裡搜集的雜魚，雖然沒食用價值，但每隻都長得很有特色，先將魚鰭展開、用大頭針固定鰭條（過程蠻像是在幫魚做針灸），讓他們呈現栩栩如生、宛若還在海裡游的樣子，然後架設專業攝影棚，拍出圖鑑級的照片作紀念。

█ 駕船出海！探索神秘的夢幻沙洲

懂玩的旅人都知道，來到澎湖一定要體驗跳島的樂趣，只是這次要跳的不是大家熟知的七美、望安、吉貝嶼，而是澎湖內海上一座會隨著潮汐改變形狀的神秘沙洲「浪蕩洲」。

我們搭乘「蠔野人育樂」的遊艇從馬公出發，浩浩蕩蕩的駛過聳立在岸邊的巨大媽祖神像，在探訪神秘沙洲之前，先抵達鯨魚洞欣賞海蝕拱門奇景，據說在連接白沙鄉、西嶼鄉的跨海大橋尚未建成之前，交通接駁船都是往返停靠在鯨魚洞旁碼頭。

避開夏日暑熱，秋冬是食慾大開的季節，鯨魚洞旁的「阿虹的店」是當地必吃的美食店家，新鮮的小管爆香炒熟後淋上湯汁，搭配不易煮爛的澎湖麵線，每口都吃得到滿滿的小管鮮味，搭配闆娘親手做的燒酒螺、小管醬，依照季節還可加點清炒澎湖絲瓜、海膽炒蛋等美味。

吃飽後，怕暈船的人記得吞顆暈船藥，但其實會出海都是挑天氣良好的時段，浪蕩洲所在的位置離馬公不遠，屬於澎湖內海，風浪算是平穩。

船長會挑選最靠近浪蕩洲的海域下錨，讓大家坐在可乘載8、9人的巨型SUP浪板上，嘿咻嘿咻划向這座酷似日本沖繩「幻之島」，珊瑚枝、貝殼碎屑、海砂沖積成的沙洲。

「它很調皮呀！會隨著潮汐、風向，隨時改變形狀，像是在大海中和我們捉迷藏，所以我們叫它浪蕩洲。」船長笑說。

「登島」後，可利用「蠔野人育樂」提供的網美造型泳圈拍美照，或是坐在浮具上在岸邊漂呀漂，也可體驗浮潛，玩夠後返回遊艇，則有冰涼的啤酒、烤牡蠣、三明治等海上餐點安撫腸胃，在黃昏時分夕陽將海平面染成橘金色時，飛馳在「金色的航道」上展開歸途。

對了，差點忘記說，途中還可體驗「海上自駕」，在船長的專業守護下，親手掌舵開船、迎風破浪，這可是非常難得的體驗呢！