Yahoo奇摩新聞 來自印度的咖哩為何成為日本「國民料理」？ 台人愛不釋手的日式咖哩
在印度的傳統吃法中「咖哩」通常與烤餅搭配食用，只有在以米飯為主食的特定地區，才在歷史上首次出現「咖哩Ｘ飯」的搭配方式。經過英國食品研發技術的洗禮後，原本需透過繁瑣工序才能上桌的咖哩，搖身成為能夠快速料理的「咖哩粉」，更取代了當時保存不易的燉菜餐點，成為大航海時代家家戶戶最常見的餐桌美食，逐漸受到西方社會大眾的喜愛。
據記載，咖哩最早在明治時期從英國傳入日本，隨著後期牛肉的普及和速食咖哩量產化，逐漸從上流社會的高級料理，轉變為平民的大眾飲食。由日本知名食品公司開發出了首款「咖哩塊」，及咖哩產品陸續誕生後才真正讓咖哩走入了家庭，並成為當今日本的國民美食。
其中，根據日本網友的投票，すき家成功獲得「連鎖牛丼店中最好吃的咖哩！」的第一名，業者憑藉其獨特的創意菜單和濃郁的招牌咖哩，自開業以來便深受廣大消費者的喜愛。近期，為慶祝在台灣創業十週年，業者也響應消費者們的期盼，推出主打蔬果清香的全新風味咖喱，以大量蔬果為基底，佐以多種咖哩新香料為輔，創造出多層美味且口味清爽的蔬果風味咖哩，並可選擇各種美味組合，致力於滿足各位對すき家的無限想像。
業者強調，考慮到台灣的季節特性和大眾的口味喜好，新配方保留了咖哩獨特的香氣並提升蔬果甜味，非常適合對咖哩情有獨鍾的饕客前來品嚐。同時，透過多樣配料供消費者自由搭配，每個人都能找到專屬的咖哩新滋味。作為首家推出不同風味咖哩的連鎖牛丼店，也引起許多消費者們前來品嚐。
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