保庇新北市 佩甄好封光

新北市民政局上週邀請台灣好媳婦藝人佩甄，至平溪拍攝《保庇新北市》封面，此次也到平溪薯榔市民活動中心展現廚藝，現炒鮮嫩珠蔥，新住民里長太太阮黃佩玉，更帶來家傳越式春卷，滿足視、味覺，也為七月二日的新住民家庭日暖身。 阮黃佩玉嫁來臺已有十多年，除協助里長潘隆裕服務在地鄉親，也擁有出色的料理手藝，不僅是生春捲或南瓜湯，都是拿手私房料理，阮黃佩玉說，夫家對她非常照顧，她早已將平溪視為故鄉，也愛上台灣。 對經營婚姻有一套的佩甄表示，雖然自己被封為「台灣好媳婦」，但新住民朋友遠嫁來台追求幸福，還要適應新文化環境，尤其是語言學習真的不容易，光是這份勇敢追愛的勇氣，就可看出每位新住民姐妹都是真正的台灣好媳婦。 佩甄也特別與里長太太交流平溪特色農產料理「炒珠蔥」，她說，炒珠蔥雖然簡單卻要注意火侯，用一點點油，大火快炒兩、三下調點味起鍋，就很美味好吃。 民政局長江俊霆表示，新北市新住民超過十萬人，除在各戶所開辦生活適應輔導班，今年首度擴大舉辦新住民家庭日活動，邀請新住民家庭展現家鄉特色美食及歌舞表演，讓新住民有回娘家的感覺，邀請大家七月二日全家總動員參加「新住民家庭日」，體驗新北多元異國文化。更多精彩內容將收錄在六月底出刊的《保庇新北市》雙月刊。