保障學生食安 東縣營養午餐禁用辣椒粉與咖哩粉

含有致癌物質「蘇丹紅」的辣椒粉從中國大陸流竄全臺，引起食安問題，臺東縣政府持續稽查、下架相關產品，為保障學生飲食安全，縣府教育處也宣布本學期暫停使用辣椒粉及咖喱粉作為午餐調味料食材。

蘇丹紅食安風波延燒，各縣市紛紛宣布學校營養午餐暫緩使用辣椒粉及咖哩粉，臺東縣教育處體健科長林邦遠表示，營養午餐菜單皆與營養師討論，基本上不含辣味菜色，只有一道韓式泡菜(半成品)配料微辣，為維護學童食用安全，即日起要求廠商不得提供，保障臺東縣學童食用營養午餐權益。

教育處表示，近期進口中國大陸辣椒粉原料經檢出含有違法原料蘇丹紅，為確保臺東縣國中小學校午餐安全，將通令各校本學期暫停使用辣椒粉及咖喱粉作為午餐調味料食材。

辣椒粉檢出蘇丹色素事件，臺東縣展開抽驗稽查，目前涉案產品計5項，均已退貨下架，衛生局呼籲，蘇丹色素具有潛在致癌性，非我國准用著色劑，不得使用於食品中，食品業者應落實原料與製程管理，避免觸法，民眾若有購買上述產品請立即停止食用，並攜帶商品至原購買門市辦理退貨。