Yahoo奇摩新聞 信義區必吃新店！「棒棒堂」阿緯首推自有湘菜餐廳 日本漢堡排「嘉」祭出銷魂新菜
信義區品牌多元、餐廳林立，是不少人逛街的好所在，近期隨著大巨蛋開幕後，日本漢堡排名店「嘉」盛大進駐，除了招牌漢堡排外，也祭出風味濃郁、口感鮮嫩的「炭火牛橫膈膜排」讓饕客品嚐；曾為男團「棒棒堂」成員的劉峻緯，婚後主力發展餐飲業，首度打造自有品牌餐廳「炒湘湘」主打湖南湘菜，試營運期間祭出招牌菜「18 秒爆炒鮮牛肉」買一送一優惠。
「棒棒糖」阿緯首創自有品牌餐廳 主打湖南湘菜
曾為男團「棒棒堂」的劉峻緯（阿緯）婚後與妻子錢文儀創立「緯豆集團」於餐飲業持續耕耘，繼代理港式點心專門店「點點心」以及台北文青飯館「忠青商行」後，今年推出首間自有餐飲品牌「炒湘湘」，以現代新潮風格重新詮釋經典湖南菜系，於「微風信義」試營運，並祭出明星菜「18秒爆炒鮮牛肉」限時買一送一優惠。
來店必吃「18 秒爆炒鮮牛肉（588～788元）」主打新鮮現點現炒，提供 3 部位牛肉供選擇，招牌推薦豐腴合度的「嚴選極上鮮牛肉」，選用口感紮實的牛肩胛部位，厚實牛味絕對是肉食控的最愛；擁有完美油花的「日本 A5 和牛前胸」，肉質柔軟鮮甜、入口即化；帶筋帶勁的「日本 F1 前胸上蓋」，口感層次豐富具有嚼勁，每款爆炒鮮牛肉僅使用單一部位料理，加入特製老缸咸菜心及 2 種辣椒爆炒出餐，鮮辣帶勁的滋味，堪稱是白飯殺手。
店內同步有多款湖南道地風味的開胃菜、小炒菜、熱燜香鍋、湯品、甜點等餐餚，湖南招牌菜之一的「辣椒鮑魚小炒肉（398 元）」，以五花肉與二層肉加上糯米椒翻炒入味，並搭配鮑魚與兔耳菌提升鮮美風味，口感多汁爽脆，噴香開胃超下飯；不食辣的民眾，可以試試湖南名餚「炒糖紅燒肉燜豆腐（398 元）」，冰糖以小火慢炒呈金黃糖色，均勻包裹住每一塊肥瘦相間的五花肉，再加入秘製滷汁小火慢滷，整體鮮嫩多汁、肥而不膩。
即日起至 8 月 1 日，凡點「18 秒爆炒鮮牛肉」任一款部位牛肉，即贈送同品項牛肉兌換券乙張，於下次平日消費單筆滿 1,500 元即可使用。
日本漢堡排名店進駐大巨蛋 率先吃「炭火牛橫膈膜排」
日本漢堡排「嘉」繼 5 月插旗 Global Mall 新北中和，終於進駐台北大巨蛋。餐廳主打每日鮮製絞肉、職人現場手打漢堡排，搭配獨家高技術精準 300 度炭火高溫完美鎖住肉汁，外脆內多汁的鮮嫩口感，如今北市就能品嚐，實在好幸福。
本次除了人氣首推每日限量 300 份的「日本國產牛漢堡排定食（450 元）」與招牌「厚切牛舌排定食（650 元）」，為了歡慶台北大巨蛋店開幕，正式推出「炭火牛橫膈膜排定時（650 元）」，選用每頭牛最精華的橫膈膜部位，風味濃郁、口感鮮嫩，再搭配日本 F1 國產牛漢堡排，入口前炭火香氣撲鼻而來，入口後鮮嫩肉汁迸發入喉，一次就可以品嚐到 2 種肉品的風味，配上無限續加的白飯，讓饕客大滿足！
漢堡排「嘉」專注細節，同步引進日本老饕吃法，帶來正宗 TKG「生食級雞蛋拌飯」與百年米行「中興米」合作，引進適合的日本米，搭配「大武山牧場」與日本最大蛋商「伊勢公司」在台合作所培育出的頂級生食蛋，將擁有生食標章的整顆生雞蛋拌入白飯中，再淋上漢堡排「嘉」秘製高湯醬油；亦可分別淋上店內 3 款獨門醬汁「瀨戶內塩檸檬」、「青唐辛子三升漬」、「生薑醋檸檬」，一口米飯一口漢堡排，創造不同的風味。
休假期間，來到信義區逛街，或是到大巨蛋散步、看賽事，不妨與親朋好友一起品嚐新餐廳，感受美食帶來的滿足與療癒！
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