信義區「夢幻排骨」名店爆歇業！上班族不捨 業者遺憾曝原因

有「台北4大夢幻排骨之一」美譽的「清香排骨王」驚傳歇業頂讓，1980年開業，歷經40年的光陰，即將跟大眾道別，店家表示，由於缺工問題人手不足，加上家中小孩無法接手，身體負荷不了，忍痛貼出頂讓公告，不過業者還是希望有人能夠來傳承這「40年的好味道」。

根據《東森新聞》報導，這間1980年便開始營業，至今已過了40多年，這間大家從小吃到大的排骨名店，位在信義區的精華地段，位於捷運台北101／世貿站附近的巷弄中，周邊也有許多商辦大樓，因此中午時段常常大排長龍，外酥內嫩的排骨加上經濟實惠的價格，也立馬成為上班族的最愛。

不過近期業者也於臉書貼出公告表示，由於老闆、老闆娘需要看醫生，因此將於明（29日）日，休息一個禮拜，到下週一（5月6日）才會開始營業，報導也提到，櫃台店內同時也貼出頂讓公告，店家回應還是希望能夠找到可以傳承的人。

店家指出，疫情過後，缺工嚴重，原先店內有5名員工，如今只剩3人苦撐，工時高達16小時，過長的工時也讓老闆娘身體出問題，再加上老闆眼睛不好，因此有了歇業的念頭。

老闆娘提到，孩子都在電子業上班，無法接手家中事業，所以還是希望能夠找到有意學習的人，來接續傳承這40年的好味道，別讓飄香排骨，只能夠成為大家的回憶。

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