假日做烘焙 手工餅乾送家扶

中國時報【萬于甄╱台南報導】 曾文家商餐飲科師生為讓家扶中心孩童迎接兒童節，27日在學校烘焙教室製作300份手工精緻餅乾（見圖，萬于甄攝），並繫上大家親手寫的祝福小卡，希望將歡樂傳達給每位家扶的孩童，讓他們能在兒童節享用美味的小點心。 曾文家商表示，從去年中秋節前夕，首次製作200多顆的月餅，提供給社區獨居長者後，即激發學生參與服務的熱情，校方在兒童節前夕，特別規畫一波服務學習活動，讓學生參與。 餐飲科主任張如雯表示，起初很擔憂活動在假日舉辦，沒有學生報名參與，但沒想到活動公告後，學生回應相當熱烈，一下人數就額滿突破50人，但因為受限製作場地，最後錄取56位學生參與。 張如雯提到，本次製作的兒童節餅乾共有4種品項，分別為沙布列酥餅、法式脆餅、巧克力鑽石餅、和原味鑽石餅，其中，沙布列酥餅還邀請知名飯店的點心師傅，到校教導學生製作，不少學生聽聞沙布列酥餅竟是以蛋黃製作的甜點，都相當訝異。 300份手工餅乾27日近午製作完成，濃郁的餅乾香飄散在校園，學生分組把餅乾親手裝袋，並在每一包餅乾繫上親筆寫下的祝福，希望每一片精緻的手工餅乾，能把歡樂的氛圍傳遞給台南家扶中心的孩童。