做事做到一半常常放空? 4 種食物可讓記憶、注意力集合

HEHO編輯部

每次想要去做一件事,或是做到一半的時候,會因為某些干擾而中斷,然後開始偏離正在做的事,過了一段時間才回過神發現自己怎麼會在放空、或是在做其他的事,這就是注意力不集中!

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現代人因為工作忙碌、壓力大、生活步調快的關係,大腦時常跟不上而出現了當機的情形,面對這樣的情形,擅長預防腦病變、抗失憶專長的腦神經外科醫師菅原道仁,發現透過某些零食,有助於活化大腦,提升幹勁、恆毅力與專注力!

巧克力讓腦變年輕了

哥倫比亞大學醫學中心曾用老鼠進行一項研究,發現從可可當中萃取出的黃烷醇,可活化大腦中與掌管記憶有關的部位—齒狀迴。這項研究也將50到69歲、身體健康的人分為兩組,一組每天攝取900毫克的黃烷醇;另一組攝取10毫克,如此持續3個月。之後針對受試者進行影像檢查和記憶力測試,看看黃烷醇對增強記憶會產生何種程度的影響。

實驗結果發現,每天攝取900毫克的人,齒狀迴的運作變得更活絡,而且程度非常顯著。若將實驗開始時實驗者們的大腦狀態比喻為「60歲左右」,那麼在3個月後,這一組受試者的齒狀迴,活躍程度已等同於3、40歲的水準。換句話說,他們的大腦在3個月內就年輕了20歲之多。

儘管許多研究都認為可可有益健康,但也並非每種巧克力產品都好。請記得,可可含量越高,黃烷醇和抗氧化物質的含量也就越豐富,因此建議你選擇食用可可含量達70%以上的黑巧克力。

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附帶一提,據說可可是食物中唯一含有能帶來幸福感的神經傳導物質—大麻素(Anandamide)的,難怪吃巧克力能讓人感到幸福!

吃什麼「零食」,能集中精神?

工作時如果有點餓,建議可吃一些堅果或果乾充飢。這二種食物都不易弄髒你的雙手,隨手就可享用,最適合在工作時當點心吃。

1. 杏仁

富含維他命E,有助於減少血液裡的中性脂肪、促進血液循環,除此之外,還含有大量的鋅。鋅除了具有安神功效,還能提升學習力。因此考生多攝取鋅,就能多少增強記憶力,減少讀書考試帶來的焦慮感。

2. 核桃

含有「Omega-3」脂肪酸,能降低人體的惡性膽固醇數值。只要吃一把核桃(約二十八公克),就能充分攝取到一整天所需的Omega-3。

3. 果乾

除了能迅速補充人體的能量來源—葡萄糖,也都含有豐富礦物質和食物纖維。常進行文書作業、使用電腦的人,眼睛很容易疲勞,因此建議多攝取富含花青素的藍莓。

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食用果乾還有另一個優點—由於它在食用時需要仔細咀嚼,這可刺激大腦中的飽食中樞,發出「已吃飽」的訊號,讓人避免過量食用。不過要特別留意,果乾本身帶有一定程度的熱量,小心別吃太多。

這時候補充點心不怕胖

不過,人其實每天裡都有一個不易發胖的時段。這段時間主要來自人體內的BMAL1,也就是一種生理時鐘基因。一般認為它與人類消費、儲存脂肪的成因有關。這種基因,在下午2點左右運作最為遲鈍,因此有一說在這個時段吃東西最不容易發胖。你可以試試配合這個方法來安排零食時間,或許就比較不會變胖囉!

※本文作者為菅原道仁,原文授權自《順著大腦習性,懶人也有高績效》,方言文化出版。

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