做發糕3大禁忌!孕婦攪拌中間蒸不熟

三立新聞網

記者朱淑君、王子瑜/台中報導

過年應景的發糕跟年糕,有年年發跟步步高升的含意,但您或許不知道,老一輩對於製作過程有許多禁忌,例如喪家不能靠近、製作時也不能在旁邊亂講話,因為好的會發,壞的也可能跟著發,得避開凶兆才能過好年,但若真的不小心在製作時觸犯了這些禁忌,也可以用生米混鹽巴,撒在蒸爐邊把壞運除去。

▲製作發糕禁忌多。

發糕業者年前趕工,磨米、脫水、調和倒入容器。

黃的、白的、粉的不同口味,發糕送進蒸爐內,兩個小時才能出爐,發糕有年年發的意思,大過年討個吉利很受歡迎,但製作過程有許多傳說禁忌。

顧客:「(發糕沒發)爸爸媽媽會怪罪小孩,就是你亂講話害我發糕發不起來。」

亂講話就會導致發糕不會發,製作發糕跟年糕時,喪家不能靠近,連看都不能多看一眼,孕婦不能攪拌,會導致發糕中間蒸不熟。

發糕業者:「盡量避免掉(禁忌),讓我們蒸的發糕可以很發,讓民眾買回去都可以發大財。」

民俗專家楊登嵙:「發糕製作的過程裡面,是不可以去在旁邊講一些觸霉頭或者是不吉利的話,或者是喪家也不可以去製造這個發糕,因為這發糕代表發,不可以把不吉利『發』出來。」

▲破除凶兆的方法。

原來發糕有「旺」的意思,好的會發、壞的跟著發,如果真的一不小心犯了大忌,鹽巴混生米灑在旁邊,就能避免凶兆過好年。

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