健康習慣從小建立 同儕一起做效果更佳

「雀巢健康兒童全球計畫」邁入第八年，與董氏基金會合作，鼓勵學童「天天做、健康吃、快樂動」，藉由父母師長的協助及同儕間互動，讓學童從小養成好習慣。 董氏基金會食品營養中心主任許惠玉表示，「命好不如習慣好，好命不如好習慣」，而好習慣需從小養成，也是給孩子最好的資產。過去曾有多篇研究指出，要讓孩子接受不喜歡的食物，至少需嘗試8至15次以上；讓11歲學童每天至少吃一口原本不喜歡的蔬菜，持續15天後，可以提高對該蔬菜的接受度；父母每天為孩子準備蔬菜，持續14天對孩子蔬菜接受度提升是明顯有效的。 許惠玉提醒，孩子常容易受同儕影響，看見其他孩子吃自己不喜歡的食物時，會不自覺模仿跟著吃吃看。根據2016年刊登於營養教育和行為期刊的美國研究，讓3-5歲孩童在用餐前透過影片觀看其他小朋友吃蔬菜後，相較於沒有看的孩童會多吃15.5克的蔬菜；且持續一週後，蔬菜攝取量差異會越明顯。 許惠玉建議，善用同儕間互動、激勵和推薦，有時候比父母師長的勸導更容易深入孩子內心，讓孩子願意嘗試自己原本不喜歡的食物，也可以一起相揪養成運動習慣。且和朋友一起吃飯時，食物總是感覺更好吃，同理適用於運動習慣的養成；營造與朋友一起落實健康吃快樂動的氛圍，無形中會增加孩子對良好行為的認同感。 好行為做不做得到是一回事，做到了要持之以恆成為好習慣又是一回事。健康成人大使Ella分享了自己的建議，就是約三五好友一起，訂定同個目標相互鞭策，「既有話題又有人陪，比較不無聊。」 現在的小朋友常挑食，蔬菜接受度低，Ella也分享了以前媽媽打紅蘿蔔果汁問他要不要生吃，從此愛上的故事，認為爸媽如果事先讓小朋友覺得食物特別不同，小孩子就會覺得怪怪有問題，反倒「裝沒事」靠近，成功嘗試第一次，可能接受度就會提高。