Yahoo奇摩新聞 【健民潤餅】60年老店搬家，全新改裝精緻文青風，桃園人都知道的在地美食！
「健民潤餅」是桃園家喻戶曉的潤餅專賣老店，某次經過發現沒開還以為再也吃不到了，結果最近遷新址到中山北路124號，搬家後的「健民潤餅」店鋪外觀煥然一新
裝潢風格由原本的傳統冰果室變成符合年輕人喜好的文青風
清爽簡約的店鋪和舊店完全不同
店內清一色也都是年輕人接手
老一輩的阿公阿嬤似乎退休了
真正好吃的店總是這樣代代相傳
「健民潤餅」轉眼已經有60年的歷史
並且榮獲各種獎項
2008年8月入圍桃園縣金牌好店懷舊小吃
2008年10月榮獲桃園縣金牌好店懷舊小吃
2011年6月桃園市特色小吃入圍獎
今天就來品嘗看看一甲子的在地好味道!
菜單上依然就潤餅、貢丸湯、魚丸湯、鱈魚丸湯四種
很貼心的把食材都寫在菜單上
不要的打X就可以囉!
對於挑食的我真是太方便了!
拉芙覺得真正厲害的店就是只賣一種東西
表示店家的執著、專業與自信
拉芙去的那天綜合湯的牌子被拿下來
我想應該是沒賣的意思?
而且菜單上明明有鱈魚丸湯但牆壁上也沒掛
價格也從原本的45元調整為50元
聽說最早以前一個只賣15元
但物價直直上漲不漲價無法生存
用餐時間前往客人也非常多
由於現點現做的關係
店家很貼心在櫃檯黑板上寫等候時間
發號碼牌的做法省去排隊等候
可以先去附近逛逛在過來拿
店裡的一景一物都很漂亮
製作潤餅的地方採開放式
能清楚的看到潤餅製作過程
而且環境非常整潔俐落
包潤餅的店員手沒停過
卻始終比不上客人購買的速度
看著食材大把放在潤餅皮上讓人食慾大開
潤餅也改採用牛皮紙作為包裝
賦予潤餅年輕化、新潮的感覺
薄薄透明的潤餅皮隱約透出飽滿的餡料
大家有沒有看過潤餅皮的作法
小時候拉芙覺得老闆的手好厲害都不怕燙
而且很薄的餅皮塞這麼多料都不會爆開真的好神奇
搬家後的「健民潤餅」沒有內用座位只好買回家享用
為了讓各位清楚看到潤餅裡面
拉芙拿刀子把潤餅切開(還好沒有被我切爛)
有豆芽菜、菜圃、香菜、蛋酥、花生粉、蒜苗等等…
