健腦益智法則 營養行為矯正

腦部健康在生活及工作，都扮演很重要的角色，忽視腦部健康，就很難實現真正的健康或生活。健腦益智的法則，營養、行為（運動、睡眠、正面思考）、矯正（學習、環境、藥物、調適遺傳因子）。

由洪鈞培文教基金會、新北市立圖書館主辦的「身心健康‧快樂生活」公益系列講座，邀請光田綜合醫院沙鹿總院院長陳子勇教授主講「腦部健康‧快樂生活」。

影響腦部健康的不良習慣有：長期飽食、嗜酒嗜甜食、不願動腦、帶病用腦、蒙頭睡覺、不注意用腦環境、輕視早餐、睡眠不足、少言寡語、長期吸煙。

影響健康腦部功能的病變有：中風（腦血管病變）、失智、頭部外傷（腦霧）、代謝性中毒（肝中毒、酒精/一氧化碳中毒）、情緒精神障礙等。

健（補）腦食物：一、魚類（Omega-3、VitB..）；二、綠葉蔬菜（vit、鈣、鉀、鈉）；三、巧克力（多酚、類黃酮）；四、茶（茶胺酸、多巴胺）；五、水果（蘋果、藍梅、芭樂…）；六、咖哩薑黃素（Curcum-in）；七、穀類食品、小麥糙米（葉酸）；八、南瓜（胡蘿蔔素）；九、蛋/牛奶（膽鹼）；十、堅果類，如：花生杏仁（含油脂）。

而適度的睡眠對心智及體能的健康是必須的，缺乏睡眠對免疫系統有負面影響。缺乏睡眠會影響心智健康，妨礙認知功能的表現（反應變慢、學習能力變差）、影響專業技能的表現（降低警覺及注意力、缺乏睡眠會導致專業能力變差）、焦慮症狀、憂鬱情緒等。

在正面思考方面，記得「三多、三少」，多記別人的好處、多看別人的長處、多想別人的難處；少自私、少猜疑、少嫉妒。然而，若發怒或採負面思考時，腦內會分泌一種正腎上腺素，具極大興奮刺激毒性，會降低免疫力，加速老化。

七十歲是衰老的分水嶺，建議：一、退休後要多參加各種活動，多交朋友和參與人際交流，要避免隱居的生活。二、養成固定持續的運動習慣，例如散步/游泳/登山/太極拳。三、養成外出接觸陽光的習慣，陽光可以增加腦內的幸福感物質，夜間會更產生MelatoninHormone（褪黑激素）能使人深睡。四、生活要有變化，避免每天固定單調的生活，週末週日改變一下。五、由被動獲取知識資訊轉為主動多表達自己的意見。六、多吃優質蛋白，可以增加俗稱幸福感的Sero-tonin物質。七、多吃美食，將會增加前額葉的幸福感物質，不必刻意減肥而營養不足。八、避免跌倒受傷，入院後恐會有許多併發症。七十歲的堅持，八十歲才能持續並維持良好的生活品質。