傳承兩代沙鹿生煎包，在地人從小吃到大，現煎出鍋超搶手～

沙鹿上海生煎包(沙鹿巨業客運生煎包) 來沙鹿搭巨業客運時都常看到對面這家生煎包在排隊，但休假想來吃卻又老是撲空，跑了幾次才知道這攤沙鹿上海生煎包原來只營業平日時間，還是不少在地人從小吃到大的銅板美食，我自己也聽聞過不少沙鹿網友推薦這家沙鹿上海生煎包，第二代夫妻傳承了上一代老父親的好手藝與招牌，沙鹿上海生煎包只要一開店不管日曬雨淋客人總是絡繹不絕，這天適逢星期五下大雨恰巧經過看到門口沒人，那怎麼可以不趕緊買來試試。

沙鹿上海生煎包 就在沙鹿中山路曾經是巨業總站的對面(現在是全家便利商店/但巨業客運依舊在這邊搭車)，每次路過都會看到門口在排隊，上前詢問八九不離十都會得到一句「現在沒有囉」的回覆，等下一鍋就是25分鐘的煎熬等待。這就是這家沙鹿上海生煎包的日常，

即便如此，客人依舊絡繹不絕，心甘情願地等著下一鍋的到來，沙鹿上海生煎包非常簡陋的店面也沒有太明顯的招牌，只有一對年輕夫妻包辦整家店，從擀麵捏包子、煎包起鍋到打包結帳，都是這對夫妻親力親為。看網路上還真的有不少在地人都是從小吃到大的真心推薦，

從一顆6元開始吃到現在12元還是不少死心塌地支持老客人，走過幾十年歲月，雖然變貴了，但不變還有傳承自老父親的手藝與老味道。

【沙鹿上海生煎包│菜單及點餐方式】

沙鹿上海生煎包只賣生煎包一味，每顆12元這麼簡單，店家也先把顆數與價格都先計算表列出來，直接看表就知道結帳要給多少錢。基本上在營業時間內過來買應該大部分都會聽到「現在沒有囉」的回覆，等下鍋又要25分鐘，這時建議可以先來現場跟店家說要買幾顆先結帳，等等再來拿就好，買過就會知道原來大家都是先點完就閃人了。等待時間看是要去哪走走逛逛(這邊走去沙鹿華得來很近)，或是對面全家便利商店冷氣很涼座位也很多。

【沙鹿上海生煎包│每顆12元】

基本上我看每個人至少都買4、5顆起跳，都來沙鹿上海生煎包排隊了當然要多買點，想要幾顆裝可以先跟店家講(竟然都記得住好厲害！)，入手因為都是剛起鍋超燙，煎包鍋底那面都煎的金黃酥香，一口咬下其實感覺麵皮有點厚，裡面是整顆包蔥的新鮮肉餡，肉餡不多也不少，

但相當新鮮又有滿滿蔥香，肉汁不太多質地紮實，不過肉餡口味偏鹹許多，吃兩三顆覺得還不錯相當夠味，再多吃就稍微有膩感，因為我沒吃過上一代製作的口味無從比較起，但整體來說還不錯吃但不算有驚豔(店家也會隨包附上甜辣醬可以自行添加)

【沙鹿上海生煎包│心得】

這天在等待生煎包起鍋的時候，剛好遇到一位從年輕就吃這家生煎包的大哥，到現在依舊相當喜歡，每天都固定來買幾顆配上便利商店咖啡是難得下午的偷閒時光，我想對於在地人來說，這家沙鹿上海生煎包在美味之外，承載的還有更多陪伴成長的在地生活回憶，吃的是一份情懷也是一種習慣，只要沒走味，老客人依舊都還是會很喜歡。不過對我來說，倒是少了那份情懷的連結，純粹以美味度來說，它不會是我吃過最愛的生煎包，但確實有其好吃之處，不然怎麼能吸引這麼多在地人不離不棄天天來排隊等待，有來沙鹿三角公園/巨業客運站附近，其實蠻推薦可以來試試的。

沙鹿上海生煎包│台中沙鹿

◎地址：台中市沙鹿區和平街1號

◎電話：04-26631908

◎營業時間：11:00Am-04:30Pm

◎消費提醒：週六日店休/建議務必事先預訂

文章來源：橘子狗愛吃糖