傳統月餅年輕人不愛？ 月餅品牌推新口味迎合新世代

【記者 郭夢迪／台北 報導】現代人重健康，面對甜膩、重口味、高油高熱量等傳統月餅，多數敬而遠之，因應此一趨勢，老字號奇華餅家特別推出新品「鮮果Q心月餅」，外觀色調討喜，大小適中，內餡採用愛文芒果及水蜜桃果肉口味，以熱帶水果的清甜香氣、滑潤順口，取代過往傳統甜膩內餡，搭配麻糬Q心，創造多層次享受，預購展開後反應熱烈，今年中秋銷售業績值得期待。

近日，一篇名為「現在年輕人還會吃月餅？」的文章在Dcard引發熱議，許多網友表示「開始健身並進行飲食控制後就不敢大膽吃月餅了，想到高油高糖高熱量，我要運動多久才能消耗掉就放棄」、「新式月餅好一點，現在看到水果或創意型的會嘗鮮看看，但是對傳統口味一直完全沒有想吃的念頭」、「現在月餅有夠大顆，吃一半就是極限了，太多會很飽」、「吃一顆月餅那天都不敢再吃其他澱粉類了」。傳統的月餅同質相似性太高，加上已有甜膩、重口味、高油高熱量等既定印象，不符合現代人注重養生的健康觀念和口味喜好。

奇華餅家迷你至尊月餅，將月餅製成小尺寸，一個人也能輕鬆健康享受月餅。（奇華餅家提供、記者郭夢迪翻攝）

奇華餅家指出，目前年輕人對於月餅的需求和喜好有所不同，同時像是蛋黃酥也瓜分月餅市場，因此近年來不斷進行試驗和研發，希望能夠打造出符合新世代的月餅產品。因此今年研發推出全新「鮮果Q心月餅」；除此，經典月餅也隨時代變化推出「特選迷你禮盒」、「迷你至尊禮盒」等，將月餅製作成小尺寸，一個人也能輕鬆健康享受月餅，貼近大眾食用習慣，讓更多消費者也能品嘗到傳統港式月餅的美好滋味。

奇華餅家強調，新品雖希望通過創新來獲得新世代的需求和喜好，但也不忘傳承傳統的精神和技術，中秋節與月餅是中華文化的重要象徵之一，也是許多人過節的必備佳品，與時俱進的產品滋味才能讓更多的人享受到月餅的美味和佳節溫馨，感受到中秋節的氣氛和意義。

▲蜜桃Q心月餅以熱帶水果的清甜香氣，取代傳統甜膩內餡，搭配麻糬Q心，創造多層次享受。（奇華餅家提供、記者郭夢迪翻攝）