僅2年！王品「乍牛」全台門市7/1收攤 走入歷史

將日式炸牛排，引進台灣，王品旗下品牌「乍牛」，2017年風光開幕，最顛峰時期，全台6間分店，但現在卻宣布，在台中、台南的全台最後２間分店，今年7月1日也將吹熄燈號，也就是說「乍牛」即將正式走入歷史；對此王品回應：主要是評估市場特性和資源，汰弱扶強。

記者錢麗如：「我現在所在的位子，是王品旗下的乍牛品牌的全台第一間分店，可以看到也已經吹熄燈號了，而現在傳出台中、台南的分店，也將結束營運。」

店內用品，全部堆到了店門外，搬運人員也忙進忙出，王品旗下炸牛排品牌「乍牛」，2017年開幕，最高峰全台6間分店，風光一時。

沒想到2年過去，現在全台最後的兩間，在台中和台南的門市，7月1日也要吹熄燈號，臉書上也張貼告示，感謝顧客，因為這代表著，「乍牛」正式走入歷史。

對此，王品集團表示，主要是評估市場特性和資源，隨時調整品牌組合和經營規模，汰弱扶強，並且「乍牛」結束營運之後，員工會轉入其他品牌，不受到影響。

民眾：「(妳自己知道幾個?)舒果，還有一個品田牧場，還有一個叫什麼鍋的，我忘記了。」

民眾：「陶板屋，然後還有王品牛排，然後還有一個烤肉的，不知道是什麼，類似性好像也都滿高的，對所以不會特別去記。」

不過實際詢問，王品旗下品牌，似乎多到民眾，記不太起來，而其實近幾年，王品已經有6個品牌，在台灣、大陸，陸續退場，像是曼咖啡、義塔、舒果、三哇造麵，以及大陸的石二鍋，這次乍牛再收攤，也成為王品第六個結束的品牌；王品集團打下的餐飲版圖，多角經營之下，特色如果不夠強，面臨市場挑戰，只好汰舊換新。

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