億萬牛排館 A CUT快閃港都

工商時報【朱錦霞】 國賓大飯店的「A CUT」已是美食界公認的「元老級牛排館」，在進入「戰國時代」後，面對競爭A CUT仍年年繳出億萬營收，「億萬牛排館」的封號不脛而走，在北部外資牛排館紛紛熄燈號的同時，A CUT更斥資千萬重新裝潢，將以優質服務和獨家肉品，瞄準台灣「第一牛排館」的目標。日前選在10月11日至13日首赴高雄舉辦快閃活動，限量每日40客午間套餐和40客晚間套餐，希望在「美食之都」高雄推廣正統乾式熟成的獨家牛排，也嘗試頂級市場的水溫。 十年來首度舉辦「A CUT快閃活動」，早在100天前即展開籌備，除A CUT行政主廚凌維廉研發頂級饗宴菜單，親自率領大廚們坐鎮廚房，滿足嘗鮮或挑剔的味蕾外，A CUT的理級主管也將在現場服務與顧客互動，將要把「原汁原味」的A CUT精髓搬到高雄，更誇張的是，連食材都選用冷藏車，由行政主廚凌維廉押車一路向南親抵港都，確保頂級食材新鮮無虞，保證美味上桌。 A CUT第一次舉辦快閃活動，「美味能療癒人心，更能建立關係，希望品嘗到菜餚的人們，能變成A CUT的忠實顧客」，行政主廚凌維廉接著說，對我而言，美食是張地圖，味道無遠弗屆，下一站，我們去高雄看看。 A CUT的高雄快閃活動，每日提供40客午間套餐（6道美饌）和40客晚間套餐（8道美饌）。午間套餐有四川紅油提香的「生鮪魚塔」、甜菜根麵佐鮮蝦醬的「香煎虎蝦」、「凱薩沙拉」、新鮮沙公熬煮成的「秋蟹濃湯與雲吞」、主菜是「獨家美國Brandt乾式熟成40日丁骨紐約客牛排（2人份）」、頂級進口巧克力和柳橙製成的「香橙巧克力蛋糕」；晚間套餐則較午間套餐多了兩道美饌，包含野生馬爾地夫鮮魚「馬列紅條」、法國水梨酒入味的甜點「奧莉茲慕斯」。 禁止酒駕•飲酒過量•有害健康