元宵吃湯圓注意！國健署：5顆鹹湯圓等於一碗飯熱量 需慢跑15小時消耗

[Newtalk新聞]

元宵節即將於本週日登場，而除了賞燈外，不少民眾會吃元宵或是湯圓，象徵團圓。不過國民健康署提醒，不論是吃元宵還是湯圓，同樣都隱藏高脂、高糖、高熱量的情形，攝取過量可能造成健康的負擔，像是4顆甜元宵或5顆鹹湯圓的熱量就相當於一碗白飯，需慢走(4公里/小時)15小時才能消耗所攝取的熱量。

元宵節是新年過後第一個月圓的日子，依過往習俗當天都會來上一碗象徵「團圓、圓滿」寓意的元宵，但市面上販售的元宵及湯圓都來自於糯米，湯圓為糯米粉與水混合後揉製而成，元宵則是先將內餡分切後，再搖晃沾裹糯米粉，因此國健署提醒，一不小心攝取過多就會造成熱量超標。

而鹹甜湯圓或元宵所暗藏的熱量都很高，且飽足感較低，一不小心就會攝取過多的熱量，像是4顆甜元宵或5顆鹹湯圓的熱量就相當於一碗白飯，需慢走15小時或是爬2083階的樓梯(相當於整棟101大樓)，才能消耗所攝取的熱量。此外，勿以為紅白小湯圓的熱量較低，若攝取20顆也相當於半碗白飯熱量。國民健康署吳昭軍署長呼籲，民眾在感受元宵節氣氛的同時，想品嚐元宵或湯圓請掌握「少量吃、替換吃、聰明吃」的技巧。

國健署建議，一次以20顆小湯圓或是2顆元宵攝取為限(大約為半碗飯的熱量)。而製作元宵或湯圓所使用的糯米粉為澱粉類，在攝取時，需減少白飯的份量，就可以避免攝取過多的碳水化合物。另在烹煮上多點巧思，也可以降低攝取的熱量，如無包餡的小湯圓以玫瑰茶、無糖綠茶或無糖豆漿等取代濃糖水，包餡甜湯圓以滾水煮熟後食用，鹹湯圓則建議於湯頭中加入多種膳食纖維，如大白菜、菇類、蘿蔔等蔬菜熬煮，避免熱量超標。

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