元宵節將至！ 北市70年老店大排長龍 篩網搖不停

民視新聞／林詠琪、黃鴻宇 台北報導

這周末就是元宵節，不少老店的手工元宵已經開賣，師傅們一整天都在用篩網手搖元宵，吸引老饕早早就來排隊購買。去年受到疫情影響，民眾不敢出門內用，也讓業者生意下滑。今年疫情趨緩，台北市一間70年老店，不僅店外排隊人龍長長一排，詢問電話也接不停。

師傅說，「一層水一層粉這樣子裹上去，來回最少要3到4次。」

一顆顆生元宵，被糯米粉擁抱，在竹篩裡盡情跳舞，光是用看的就好療癒，但這樣不夠圓，還要再來一次。

2秒過水，迅速回歸戰場，師傅馬步蹲好，奮力手搖，直到滾出又大又飽滿的形狀，雖然過程費時又費力，但手工口感就是比較讚。隨著元宵節到來，不少老饕已經等不及了。

顧客說，「2月5日星期天就是元宵節啊，每年都是這樣子排隊，對每年都在排隊。」、「不提早來的話人會更多，所以早一點今天正好有空，所以才會跑來買。」

台北市這間飄香70多年的老店，開賣第一天就有人排隊，架上什麼口味都有，桂花、豆沙，棗泥，還有人氣最高的芝麻與花生。師傅們早早就開工，也增加備料。

師傅說，「一籠大概都上千顆元宵左右，我們基本上也就是搖十幾籃，幾乎從早上可能10點多，可能就沒有停一直到晚上，像今年希望買氣能夠會好一些，因為去年跟前年，因疫情其實差也差個20%~30%左右。」

圓滾滾的白元宵，配上紅豆湯或是花生甜湯，不少人就愛這一味，去年因為疫情，民眾不敢內用，業者生意受到影響，如今疫情趨緩，業者詢問電話接不完，明顯感受到買氣回溫。

台北市元宵店家說，「我們每年都是初十開始開賣元宵，因為去年是因為疫情的關係，很多人都不太敢出來，所以我們沒有賣完，希望今年的買氣可以稍微好一點。」

傳統上來說，吃完元宵、賞完花燈，才是真正過完了今年，隨著疫情趨緩，業者也期待今年買氣能夠繼續成長。

更多民視新聞報導
日本17歲屁孩一舔完了！壽司郎蒸發160億元
張衍義：海運歷經2年破紀錄獲利 今年將有3挑戰
彭博性別平等指數出爐 台灣企業16家入選、亞太最多