元宵、湯圓霧煞煞？ 湯圓用「揉」、元宵用「篩」

今（24）天是元宵節，決定要吃什麼口味的湯圓了嗎？網路上針對各式口味聲量做出了湯圓內餡十大排行榜，其中奶茶口味得到第十名，每年都在爭第一的芝麻和花生，掉到了二、三名，第一名由鹹湯圓鮮肉口味拿下。

滾燙熱水煮滾，一顆顆飽滿湯圓 ，元宵節吃湯圓 ，象徵「甜蜜團圓」。

不過湯圓、元宵到底怎麼分，湯圓是用濕的糯米粉揉成糰再塞入內餡，元宵則是把餡料切成骰子大小般方塊，放在竹篩滾動沾附乾糯米粉，表皮會凹凸不平，體積也比湯圓要大。

芝麻餡還是花生餡，各有民眾所愛。網路統計出十大人氣湯圓口味，其中奶茶湯圓，香醇黑糖與濃厚奶茶的經典組合得到第十名。紅豆、布丁、抹茶、綠豆椪口味也都榜上有名，不過以往和芝麻並列一、二的花生口味，今年掉到了第三名，芝麻則是第二。第一名則是由鮮肉湯圓，鹹湯圓奪冠。一口咬下，鮮嫩肉汁噴出，讓人一碗接一碗，不過也有網友認為，鹹湯圓跟鹹豆漿一樣都是黑暗料理。

元宵吃湯圓，業者推出各式口味，搶攻民眾碗裡商機。

（封面圖／東森新聞）

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