「先頭烏」報到 彰化首批「烏金」入港估賺20萬

民視新聞／李文華 彰化報導

這兩天天氣轉冷，「先頭烏」搶先來報到！彰化線西鄉「塭仔港」漁民，出海捕到大約500尾的野生烏魚，老主顧聽到消息，紛紛跑到漁港來搶買，漁民粗估，第一批「烏金」入港，大概可以讓他們進帳20萬元。

清晨天還沒亮，漁民已經捕到一整船的烏魚，滿載回漁港，大家分工合作，把一簍簍的烏魚搬上岸；每年冬至前後，是野生烏魚的旺季，這幾天氣溫下降，彰化縣西塭仔港的漁民，出海捕撈烏魚，一個晚上就捕撈500多尾，迎來今年第一筆的「烏金」，估計進帳20萬。

野生的烏魚又大又肥，漁港內的魚販，又是刮魚鱗、又是殺魚，客人不斷上門，雙手幾乎沒停過，忙得不亦樂乎，因為烏魚全身都很值錢。

魚販說，「烏魚膘的話 一斤500元，如果是烏魚子的話烏魚子一斤1500元，1500元到1800元左右，今年也是回饋給大家，我們都沒有漲價。」

很多民眾聽到消息，紛紛跑來漁港，搶著買「現流仔」的烏魚。

民眾說，「冬至之前的先頭烏最好吃！」

麻油加入薑片爆香，烏魚膘入鍋後，慢慢煨出陣陣的麻油香，再加入大蒜。趁著這一波烏魚進港，漁港內代客料理的小吃店，也提供各式各樣，新鮮的烏魚料理。

餐廳老闆娘表示，「牠的烏魚卵、膘還有烏魚胗也可以煮大蒜或是煮麻油都可以。」

民眾說，「因為牠這個是迴游的野生烏魚，不是我們一般 在台灣海域養殖的，所以吃起來會很鮮甜。」

漁民表示，如果一次出海，能捕獲1000尾以上，大約可進帳40萬；幾乎「一天就等於有一年收入」。

所以海上捕烏魚，雖然寒風刺骨，但「烏金」隨著潮水而來，再冷也要出海。

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